- ұнтақ қанты - 350 грамм (150 г карамель, десертке 200 г)
- сүт - 1 литр
- ванилин - 1 дана
- жұмыртқа - 6 дана
3 ас қасық судан және 150 г ұнтақ қанттан жасалған карамельді жасаңыз. бұл өте қараңғылықты жасау өте маңызды. Тағамды ыдысқа біраз карамель құйыңыз. Тарақтарға карамельді тарататын кішкене кәстрөлдерді бұраңыз. 1 литр сүтті 1 ваниль кастрюльге құйып, орта температурада қайнатыңыз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз да, шайнекті (немесе үлкен кастрюльді) қайнатыңыз. Сонымен қатар ыдыста 200 г ұнтақ қантты жабады және 6 жұмыртқа қосады. Мұқият араластырыңыз. Қайнаған сүтті құйып, араластырыңыз. Ваниль тілімдерін алу үшін қоспаны електен төгіп тастаңыз. 10 минутқа қалдырып, жоғарыдан пайда болған көбікті алып тастаңыз. Кәстрөлдерді кілегеймен толтырып, терең пісірме табаққа салып, пешке салыңыз. Қайнаған суды ыдысқа құйыңыз да, есікті жабыңыз да, шамамен 40 минут пісіріңіз. Десерттің дайын екеніне көз жеткізіңіз, содан кейін пештен шығарып, бөлме температурасына дейін салқындату үшін кем дегенде бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін түнде тоңазытқышқа қойыңыз. Тоңазытқыштан бір сағат бұрын қызмет етіңіз де, десерт өте суық емес. Дәмдеуіш табақтарға қызмет көрсетіп, ыдыс-аяқты айналдырыңыз. Карамель ағашы керек.
Серверлер: 8