Кадастың Грузиялық торттары тәтті грузин пирогтары - ұнды тәтті кілегеймен толтырады. Қамырды (сары май пакеттің соңында дерлік дайын қамырға араластырғанда), сондай-ақ құйып алуды (қуырылған ұн, қант және сары май) жасауға ерекше болды. Нәтижесінде біз дәмді десертке арналған сүтпен жақсы жұмыс істейтін дәмді пирогтар алды!
Құрамы:- Ұн, бидай 750 г.
- Май 250 г
- Қант 0,5г
- Тұз 1 шөкім
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Қаймақ 1 ас қасық. л.
- Сезам ақ 15 г
- Су 1 ас қасық қайнатыңыз.
- Сезам қара 15 г
- 1-қадам Кадрларды дайындау үшін бізге бидай ұны, қант, сары май, сарымсақ, қаймақ, қара және ақ күнжіт тұқымы, тұз, жылы қайнаған су керек.
- 2-қадам Жақсартылған ыдыста бір стақан пісірілген жылы суға құйып, ұн қосыңыз.
- 3-қадам Қамырды илеңіз.
- 4-қадам Майы суға арналған ваннаға ериді.
- 5-қадам Сары майдың жартысын қамырға құйып, қант пен тұздың жартысын қосыңыз.
- 6-қадам Қажет болса, тегіс қамырды илеңіз, ұнға құйыңыз. Тостағанды сынақ сүлгімен жабыңыз да, оны еріту үшін жылы жерде қалдырыңыз.
- 7-қадам Қамырды араластырғаннан кейін шамамен бір стақан ұн - құрғақ ыстық табаға құйылады. Қалған еріген сары майды қосып, біркелкі етіп соққылап шайқаңыз және шамамен 10 минуттай араластырыңыз.
- 8-қадам Қалған қант құйыңыз. Қуыруға арналған табаны ыстықтан араластырып алыңыз.
- 9-қадам.
- 10-қадам. Толтырманы ыдысқа салыңыз, салқындату үшін қалдырыңыз.
- 11-қадам Бір сағат өткен соң, қамыр бөліктерге бөлінеді.
- 12-ші қадам. Қамырдың әрбір бөлігін кішкене жалтыратып, ас қасық толтыруға қойыңыз, қамырдың жиектерін көтеріп, жауып тастаңыз, пиязды шырағының шетінен төмен бұрыңыз.
- 13-қадам. Сонымен, барлық пирожкилермен жасаңыз.
- 14-қадам Пішінді пісірме табаққа салыңыз, қаймақпен араласқан сарысын араластырыңыз, куджмен себіңіз.
- 15 қадам. 180 ° C температурада шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Сүтпен жұмыс істеңіз.