- Кефир - 1,5 стакан (қамыр)
- Ұн, тұз - дәміне қарай (қамыр)
- Жұмыртқа - 1 дана (қамыр)
- Картоп - 4 дана (толтыру)
- Бұрыш, қуырылған, тұз - дәміне қарай (толтыру)
- Пияз - 3 дана (пияз)
1. Ең алдымен камырды илеңіз. Ұн, кефирді араластырыңыз, шикі жұмыртқаны бұзып, аздап тұз қосыңыз. Қамырды қатты салқындатыңыз. Шамамен отыз минут бойы қамырды жатуға қалдырып, қайтадан қосамыз. 2. Картопты шайып, оларды тазалап, пісіргенше пісіріңіз. Картопты пісірген кезде суды төгіп тастаңыз. Картопты сындырыңыз. 3. Біз пиязды тазалап, оны ұсақтап кесіп, картопты қуырылған табаға қуырамыз. Қуырылған пияздың үштен бір бөлігін бөлуге болады (оны ұнтақтап, толтыруға, жақсы бұрышқа қосыңыз). 4. Біз варениктерді өте кіші емес етіп жасаймыз. Үлкен кастрюльге қайнатыңыз, біраз тұзды қайнаған суға салып қойыңыз. Шудың артқы жағы ақырын араластырылып, тұшпара табаның түбіне жабыспайтынына көз жеткізіңіз. Біз шамамен он минутты дайындаймыз. 5. Дайын тұшпара шуды ұстап, сорпа ыдысына, қалған пияз мен шоқтарын жоғарыдан таратты. Енді біз бәрін шайқаймыз. Біз қызмет ете аламыз.
Қызметтер: 6