Простокваша - пайдалы энергияға ие диеталық ферменттелген сүт өнімі, ол энергияның жоғары құндылығы бар, ағзамен жақсы сіңеді және асқазан-ішек жолына жағымды әсер етеді. Йогурттегі құймақтардың айқын кремді дәмі бар, ол өте сезімтал, өте нәзік және нәзік, нәзік хош иісті. Оларды дайындаудың қиын емес, әсіресе жақсы, дәлелденген рецепті болған кезде.
Бұршаққан сүттің тесіктері бар жіңішке құймақ, бұрылуға негізделген фотосуреттермен рецепт
Осындай күрделі түрде дайындалған баялған сүттің құймалары нәзік және нәзік. Олар тек аузында еріп, тәтті және тұзды кез келген қоспамен үйлесімді түрде араласады. Егер сіз тартылған ет немесе көкөністердің партиясын құрғыңыз келсе, рецепттен қантты кесіп немесе толығымен алып тастай аласыз. Бұл жағдайда қамыр бейтарап болады және еттің немесе картоптың толтырылуының дәмін бұзбайды.
Қажетті ингредиенттер:
- ұн - ½ кг
- йогурт - 2 ас қасық
- өсімдік майы - 3 ас қасық
- жұмыртқа - 2 дана
- тұз -1/2 шай қасық
- сода - ½ шай қасық
- түйіршіктелген қант - 3 ас қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Жұмыртқалар, жылы кефир, қант және тұз терең контейнерде ұрады. Ұнды електен өткізіп, жұмыртқа қант массасына қосып, өте жақсы араластырыңыз.
- Қайнаған бір стакан суда содасын ерітіп, қамырға салыңыз. Тынысып қалмау үшін 10-15 мин қалдырыңыз. Содан кейін күнбағыс майы құйыңыз.
- Қуыруға арналған табалар мен майдың кесектерімен біраз май жағыңыз. Қамырды қопсытып, түбіне құйып, 1-2 минут бойы құймақ пісіріңіз.
- Кестеде сүт, кофе, какао немесе тәтті шай қосылған ыстық болады.
Қайнаған сумен йогуртпен құймақ қалай жасауға болады, фотосуреті бар рецепт
Құймақтарға шеттерде сәл қытырлақ болатын, қамырға су қосуға тура келді, бірақ қарапайым жылы, бірақ тік қайнаған суға емес, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
Қажетті ингредиенттер:
- йогурт - 1-ші ст
- жұмыртқа - 2 дана
- қант - 2 ас қасық
- ұн - 7 ас қасық
- қайнаған су - 125 мл
- тұз - 1/3 шай қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- өсімдік майы - 50 мл
Қадамдық нұсқаулық
- Сода бөлме температурасында баярланған жерде ериді және 10-15 минутқа қалдырыңыз. Бұқаралық массасы нашар болуы және көлемі аздап өсуі керек.
- Жұмыртқалар қантты, тұзды біріктіріп, жеңіл көбіктендіреді. Күнбағыс майына құйып, қайтадан ұрып тастаңыз. Содан кейін қақталған сүтке құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Аз мөлшерде ұнды баяу қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, жиналмау үшін араластырыңыз. Дайын қамырдың қалың, тығыз орналасуы болуы керек.
- Қайнаған суға қайнаған суға құйыңыз да, абайлап араластырыңыз.
- Қуыруға арналған табада маймен майланбаңыз. Қуырылған құймақтар жағымды алтын түстен кейін үстелдің ыстықына дейін.
Біз йогуртпен жұмсақ құймақ дайындаймыз, фотосуреті бар рецепт
Печенье жұмсақ бәсекелесе алатын, бай, бай және жоғары құймақтарды пісіру үшін жұмыртқаны қамырға қосуға тура келеді. Бірақ бір немесе екі емес, бірақ төрт дана. Олар тек тамақты нәзік және бай етіп береді.
Қажетті ингредиенттер:
- ұн - 300 г
- қант - 2 ас қасық
- йогурт - 250 мл
- жұмыртқа - 4 дана
- қайнаған су - 150 мл
- тұз - 1/3 шай қасық
- жануар майы - 20 г
Қадамдық нұсқаулық
- Тұз, қант және ұн комбинаты терең контейнерде. Жұмыртқаны енгізіп, коронетті бұраңыз. Массасы біркелкі, қалың және өте тегіс болуы керек.
- Бөлме температурасында суға және айранға құйыңыз және өте жақсы араластырыңыз. Ең соңында май қосыңыз.
- Контейнерді тамақ пленкасымен жабыңыз да, ас үстелі үстіне 30-40 минут қалдырыңыз.
- Қуыруға арналған табаны жоғары температурада қыздырыңыз. Жануарлар майы немесе шошқа етінен майлаңыз. Қамырдың бір бөлігін түбіне құйып, оны үстіңгі жағымен жұмсақ жағыңыз.
- Әр жағынан қылшықтарды құймаңыз, оларды қоқысқа салып, бал немесе жидек сиропын құйып, қызмет етіңіз.
Йогуртпен және ашытқымен асқабақ құймақ, фотосуреті бар рецепт
Ашытқының қамырынан жасалған құймақтар жанрдың классикасы деп есептеледі, алайда оларды дайындау үшін көп уақыт қажет. Алдымен түтін шығыңыз, ол пайда болғанша күтіңіз, содан кейін пісіре бастаңыз. Дегенмен, дайын тағам соншалықты дәмді болып шығады, бұл барлық жұмсалған күш-жігерді толығымен және толық өтейді.
Қажетті ингредиенттер:
- йогурт - 400 мл
- ұн - 400 г
- шикі ашытқы - 50 г
- түйіршіктелген қант - 4 ас қасық
- жұмыртқа - 4 дана
- Май - 50 г
- тұз - ½ шай қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Ашытқы йогуртта ериді. Бір ас қасық қант, ұн қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қақпақты мұқият жабыңыз және 10-12 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Уақыт өткен соң қалған қант, тұз және жұмыртқаны қосып, барлық ингредиенттерді араластырып, үстелге шамамен 1 сағат қалдырыңыз.
- Қамырды ақырындап көтеріп, жылы сүттің жұқа щеткасымен араластырыңыз. Аяқталған массада люминесценттік және тұнба жоқ ағынды құрылымы болуы керек.
- Әр жағында 50-70 секундқа қызыл ыстықтай майланған қуырғыш табада пияз құйыңыз.
Жұмыртқасыз йогуртпен құймақ қалай жасауға, суретке рецепт жасаңыз
Жұмыртқасыз да, йогуртпен дәмді және жұмсақ құймақ пісіруге болады. Мұны істеу үшін ең аз өнімдер керек, ал ауа-райының қамырдың майы мен пісіру ұнтағын береді.
Қажетті ингредиенттер:
- май - 100 г
- тұз - ½ шай қасық
- ұн - 150 г
- йогурт - ½ литр
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Суға арналған ваннада ериді және бөлме температурасына дейін салқын. Ұн, тұз, ұнтақталған ұнтақты құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Қамырды араластыра отырып, сәл жылыған сүтті жұқа табакпен құйыңыз.
- Үлкен қызу үстіндегі қуыруға арналған табаға, түбін маргаринмен майлаңыз және әрбір жағынан 1,5 минут пирожный құймаңыз.
- Қаймақ, қоюландырылған сүт, кептеліс немесе бал қосылған үстелге қызмет көрсетіңіз.
Қалай йогуртпен құймақ жасауға болады: видео рецепті
Бейнеде тезірек йогуртпен құймақ жасау туралы егжей-тегжейлі баяндалады. Ашытқы құрамы құрамына кірмейді және сірке суы мен лимон шырыны содадан сорып алу үшін пайдаланылмайды. Қамырға жағымды, нәзік дәмі және жұқа, жеңіл кремді хош иісі бар.