- Аспарагус - 500 грамм
- Bow - 1 дана
- Май - 20 грамм
- Крем 33% - 0,5 кесе
- Лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- Сорпа немесе су - 2 кесе
- Тұз - 0,5 шай қасық (дәміне қарай)
- Бұрыш қара топырақ - 1-2 Шымшық (дәміне қарай)
Пияз текшелеп, текшелерге кесіледі. Сорпаны дайындайтын кәстрөлде сары майды ериді және 3-4 минут пиязды қуырамыз. Спаржа пісіру. Ұзындығын кесіп тастаңыз және оларды тастаңыз. Дайын сорпаны безендіру үшін бірнеше шыңдар кесіледі. Спаржуды бір жарым және екі сантиметрге дейін кесіп, пияз табаға жіберіңіз. 5 минут ішінде тұз бен бұрышты араластырып, содан кейін қуыруға сорпаны немесе суды қосып, қайнатыңыз да, жабық қақпақ астында 20 минуттай кішкене отқа төзімді қалдырыңыз. Аспарагус жұмсақ болуы керек. Сорпа қайнатылғанымен, кейінге қалдырылған спаржа шыңдарын дайындаңыз. Оларды шамамен 3 минуттай тұзды суға салып қайнатыңыз да, мұзды суға батырыңыз. Сондықтан олар түс сақтайды. Біз дайындалған сорпаны пюредегі блендермен қолданамыз. Лимон шырынын және кремді қосыңыз. Мұқият араластырып көріңіз. қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қайнауға әкеліп, плитадан алып тастаңыз.
Қызметтер: 3-4