Желе пирогын дайындаңыз. Қайнатуға арналған қаймақ қамыры өте жылдам дайындалады, консистенция қалың емес, құймаққа арналған қамырға ұқсайды. Толтырған кезде жасыл пияз, ал жақсырақ, аздап көп болуы керек. Бұрын дайындалған бәліштің жұпар иісі таңқаларлық, біз дәмді дәмге келтірмейінше, күтпеген жағдайды күтеміз, өйткені бұл тортты толығымен салқындағаннан кейін жеуге тура келеді - ыстық немесе жылы тортпен қамырдың құрылымы өте нәзік! Мұндай тұздыққа бірінші курсқа нан орнына қызмет етуге болады!
Құрамы:- Қышқыл қаймақ 400г
- Ұн, бидай 280 г
- Пісіру ұнтағы 10г
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Қант 2 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Май 160 г
- Тұз 1 шөкім
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық 3 дана.
- Жасыл пияз 120 г
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- 1-қадам Желе пирогын дайындау үшін келесі өнімдер қажет: тауық жұмыртқасы, жасыл пияз (1 өте үлкен немесе 2 орта буда), қаймақ 15% май, бидай ұны, ұннан жасалған ұнтақ, қант, тұз, күнбағысты тазартылған май, май, қара бұрыш .
- 2-қадам Микротолқынды пеште немесе судағы ванна майына ериіңіз, оған қант, тұз, қаймақ қосыңыз. Араластыру.
- 3-қадам Біз жұмыртқаларды жеке-жеке ұрып тастаймыз, жұмыртқа қоспасын майда қаймақ қосамыз.
- 4-қадам Ылғалмен араластырыңыз.
- 5-қадам Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, оны қамырға құйыңыз.
- 6-қадам Қайта, қамырды біркелкі болу үшін қайтадан илеңіз.
- 7-қадам Жұмыртқаны 3 қайнатыңыз, оларды щеткамен тазалаңыз. Менің пияз, ұнтақтаймыз.
- 8-қадам Пияз жұмсақ болғанша тазаланған күнбағыс майында жасыл пиязды аздап қуырыңыз.
- 9-қадам Жұмыртқаны кішкентай текшелерге кесіңіз, оларды пияз, тұз және бұрыш құйыңыз.
- 10-қадам.
- 11-қадам. Пісіруге арналған ыдысқа, қамырдың жартысын салыңыз, бетінің деңгейін көтеріңіз.
- 12-қадам Қамырға жұмыртқа пиязын құйып, оны деңгейге қойыңыз.
- 13-қадам Қалған қамырды толтырған кезде толтыруды қайта жабыңыз.
- 14-қадам Тортты 200 ° C температурасында шамамен 35-40 минут пісіріңіз.
- 15-қадам Пирог дайын болғаннан кейін, оны ыдысқа салыңыз, оны таза сүлгімен жабыңыз және толық суытыңыз! Тек содан кейін біз пирогты кесектерге бөліп, үстелге қызмет етеміз!