- Майонез, қаптама - 1 дана
- Балық филесі (перш, хек) - 0,5 кг
- Үлкен сәбіз - 1 дана
- Шамды - 1-2 дана
- Лимон - 1 дана
- Бұрыш және тұз - дәміне қарай
- Томат тұздығы немесе үйдің Аджика - 1-2 Арт. қасықтар
- Қаймақ - 2 дана. қасықтар
- Өсімдік майы - дәміне қарай
1. Суық суда біз балық сиырларын мұқият жуамыз. Біз лимон, тұз және бұрыш шырынынан тұздықты дайындаймыз. Жиырма отыз минуттан соң біз балықтарға маринатамыз. Балық теңізде ұзақ уақыт қажет болса, бәлкім жақсырақ дәмін татуға болады, алайда он минут ішінде маринадтауға болады. 2. Таза, содан кейін пияз сақиналарын кесіп, күнбағыс майы шабақтарын (біз оны алтынға дейін қыздырып алуымыз керек). 3. Тазалаңыз, содан кейін үлкен қаймақты сәбізге жағыңыз. Қазір ол күнбағыс майында қуырылған. 4. Біз балықты аздап ерітіп, оны күнбағыс майы жағынан екі жағынан ұнтақтай ұнға итеріп, оны ұнтақтаймыз. Күнбағыс майымен пішінді сәл майлаңыз. Төменгі жағындағы сәбізді қуырыңыз. Сәбізге дайындалған балық. Қуырылған пияз, үстіне бір немесе екі қасық томат тұздығын салыңыз. Майонезді қаймақпен бөлек араластырыңыз және бұл қоспаны балықпен жабыңыз. 5. Жиырма бес немесе отыз минут ішінде алдын ала қыздырылған пешке қойыңыз. Дайын тағам нәзік алтын-қоңыр қыртысымен жабылған. Көкөніспен балық дайын. Ас болсын!
Серверлер: 4