Толтырылған ет
4 порция үшін:
- ақ нан
- 40 грамм кептірілген қызанақ пен зәйтүн
- 100 г тауық бауыры
- 3 жұмыртқа
- үгітілген 1/2 лимон дәмі бар
- 3 шай. жасыл шөптердің қасықтары
- 1.25 кг бұзау кеудесі
- 50 г еріген сары май
- 1 дана бекон
- 250 мл қызыл шарап
- 200 мл сорпа
- 100 грамм балдыркөк, пияз және сәбіз
- 200 г картоп
- 100 г шампиньондар
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
1. Нанды сығып алыңыз. Печенка, қызанақ және қара зәйтүндер кесіледі. Таза. Ұнтақталған сарылармен, ақтармен, дәммен, жасыл, тұзмен араластырыңыз. 2. «қалтаны» алу үшін ет кесіңіз. Сезон мен толтыру толтырыңыз. Ілмекпен байланыстырыңыз. Беконға қуырылған маймен қуырыңыз және пешке (180 °) 25 минут пісіріңіз. 3. Шарапты құйып, сорпаны құйып, 80 минут қайнатыңыз. 4. Етті көкөністерге салып, 35 минут қайнатыңыз. Дайындау уақыты: 140 минут Бір бөлігінде 520 ккал Протеиндер - 48 г, майлар - 36 г, көмірсу - 15 г
Сарымсақ пицца
4 порция үшін:
Сынақ үшін:
- 3 кесте. қасық зәйтүн майы
- 220 г ұн
- 1 сарымсақ
- 1/2 шай. тұз қасық.
- 100 мл су.
Сонымен қатар:
- 2 кестеде. қаймақ және зәйтүн майының қасықтары
- 2 бас сарымсақ
- 200 г моззарелла
- безендіру үшін тимьян
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
1. Тізімдегі ингредиенттерден қамырды илеңіз, 2 бөлікке бөліңіз, шарларға ораңыз, фильмге орап, шамамен 30 минут қалдырыңыз. 2. Пешті 240 ° -қа дейін қыздырыңыз. Қамыр диаметрі 30 см болатын екі пиромға илеңіз, оларды пісіру табағын пісіру үшін қағазбен қапталған 2-ші орынға қойып, қаймақпен пирожныйлар үстіне жағыңыз. 3. Сарымсақ және моззарелла сынап, сынап, маймен себіңіз. 15 минут пісіріңіз. Дайындау уақыты: 45 минут 450 ккал Протеиндерде - 17 г, майлар - 28 г, көмірсу - 43 г
Ірімшікпен құймақ
4 порция үшін:
- 300 г бидай ұны
- 350 мл сүт
- 20 г ашытқы
- 2 жұмыртқа
- 50 г май
- қант
- тұз
- 125 мл кілегей
- 400 г ірімшік
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
1. Эмальданған ыдысқа жылы сүт пен сұйытылған ашытқы құйыңыз. Біртіндеп араластырып, ұн, қант және тұзды құйыңыз. Қамырды араластырып, сүлгімен жабыңыз және 10-15 минутқа жылы жерге қойыңыз. 2. Қамырды 2-3 есе арттырғанда, оны араластырыңыз да, жақсылап қыздырылған және майланған табаға арналған құймақтарды пісіріңіз. 3. Пішінді ұнтақтағышқа құйыңыз, жұмыртқаның сарысын қосып, сәл сүтті қосып, әр құймаңызды араластырыңыз. Құймақтарды орамаға қойып, майланған табаға немесе терең табаға салыңыз, кілегей құйыңыз, үгітілген ірімшікке себіңіз және пеште пеште 180 ° дайындалғанша. Үстелге ыстық қойыңыз. Дайындау уақыты: 55 минут Бір бөлігінде 420 ккал Протеин -14 г, майлар -18 г, көмірсу - 26 грамм
Торттарға «жоғарыдан төмен»
4 порция үшін:
Сынақ үшін:
- 100 г май немесе маргарин
- 1 кесе ұн
- 1 кесте. қаймақ қасық
- 40 мл су.
Толтыру үшін:
- 50 г май
- 3 кесте. қант қасық
- Бір лимонның алма шырынын 500 г
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
1. Ұнды жұмыс алаңында слайдпен жылжытып, кішігірім ойық жасаңыз. Онда салқын сары май салып, бәрін пышақпен тегіс етіп тегістеңіз. Бір кестені біртіндеп қосыңыз. қаймақ қасық және аз су. Қамырды тамақ пленкасына араластырып, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. 2. Алма жуу, таза және төрт бөлікке кесіп, өзегін алып тастаңыз. Бір лимонның шырынын себіңіз. Сары майды шойын табаға салыңыз. Пластинадан алып тастап, аздап салқындатып, 3 үстелге себіңіз, түйіршіктелген қант қасықтар. Алма қосыңыз. 4. Алмандарды жоғары температурада шамамен 10 минут араластырыңыз. Содан кейін, жылуды төмендетпей, бұраңыз және шамамен 5 минут қайнатыңыз. 5. Суретте көрсетілгендей қамырмен жабыңыз. Тортты алдын ала қыздырылған пешке қойып, шамамен 25 минут пісіріңіз. 6. Дайындалған пюраны пештен алып тастап, 20 минут бойы суытыңыз, содан кейін ыдысқа жабыңыз да, оны абайлап бұраңыз. Пісіру уақыты: 60 мин. Бір қызметінде 289 ккал Протеин - 7 г, май - 11 г, көмірсу - 22 г
«Домино қағидасы бойынша»
4 порция үшін:
- 300 г мармелла
- 300 г шие
- 30 г желатин
- 200 мл шие шырыны
- 1 кесте. қант қасық
- 100 г ұнтақталған кілегей
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
1. Маршмал және әрбір бөлігін кесіп. 2. Шиеді тастарды бір қабаттағы қалыптан толтырыңыз. 3. 2 кестеде желатинді жібітіңіз. суық судың қасықтары. Ол ширатқанда, штамм, шие шырынын 3 ас қасық қосып, су ваннасында ериді. Қалған шие шырынын құйыңыз. Бұл араласып, жидектерді құйыңыз, шамамен 40-60 минут салқын. 4. Шие желеінен диірмен диірмені маршмелла тең тең шеңберлерді кесіңіз. 5. Бөренелерге арналған қабықтарды бірнеше қабатқа қойыңыз. 15 минут ішінде тоңазытқышқа десертті қойыңыз. Дайындау уақыты: 25 минут Бір бөлігінде 285 ккал Протеин - 4 г, май - 1 г, көмірсу - 34 грамм
Лимон пирогтары
20 порция үшін:
Сынақ үшін:
- 900 г диеталық сүзбе
- 6 кесте. өсімдік майының қасықтары
- 1 пакет ванильді қант
- 1 жұмыртқа
- 250 г ұн
- 1 кесте. какао ұнтағы қасық
- 4 шай. қопсытқыш ұнтақ
- 150 г фундук.
Толтыру үшін:
- 125 г май
- 7 жұмыртқа
- 150 г қант
- 250 мл сүт
- ұнтақталған дәм мен шырын
- 3 лимон
- 140 гр жарма
- 2 кесте. лимон ликерінің қасықтары
- ұнтақ қант
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
1. Кілегей сүзгісін, өсімдік майы, жұмыртқа, ванильді қанттың жартысын және тұзды шұңқырды араластырыңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен сүртіп, сүзбе қосыңыз, біртіндеп какао қосыңыз. Hazel ground және қамырды біріктіріңіз. 2. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Қамырды майланған пісірме табаққа салыңыз да, оны шығарыңыз. 3. Белоктардан сарысын бөліңіз. Сары май ериді және ірімшік, қант, сүт және сарымсақтармен араластырыңыз. Дәмдеуіш пен шырын, жарма, пісіру ұнтағы мен ликер қосыңыз. Ақуыздарды араластырыңыз. 4. Қамырды қамырмен толтырып, оны тегістеңіз. 170 ° C температурасында шамамен 45-50 минут пісіріңіз. Ұнтақты қант себіңіз және тілімдерге кесіңіз. Дайындау уақыты: 35 минут Бір қызметінде 430 ккал Протеин -17 г, майлар -13 г, көмірсу - 39 г.
Сіз біздің дәмді және пайдалы тағамдарға арналған рецепттерімізге өте ұнады деп үміттенеміз.