- ұн - 2 1/4 кесе
- тұздалған салқындатылған сары май - 240 грамм
- су - 1/4 шыны
- өрік - 6 дана (толтыру :)
- тәтті шие - 500 грамм
- тәтті насыбайгүл - 1-ші ст. қасық
- бал - 1/4 кесе
- крахмал - 1 ст. қасық
- жүгері сироптары - 1/4 шыны
- су - 1 ст. қасық
1. Пирогқа қамырды дайындаңыз. Жұмыс бетінде ұнды төгіңіз және майдалап туралған майға қосыңыз. Аралас үлкен құмыраға ұқсағанша саусақтарды араластырыңыз. Суды қосыңыз, шамамен 1 ас қасықтан бастап, біртекті болғанға дейін араластырыңыз. 2. Сынақтан дискіні жасаңыз, пластмасса орауышпен орап, тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз. 3. Қазіргі уақытта жеміс толтыруды дайындаңыз. Тәтті шиеден сүйектерді алып тастаңыз. Өрістерді жартысын кесіп, сүйектерді алып тастаңыз. Абрикоктың әрбір жартысын жартысын кесіп, тәтті шие жұқа тілімдерге кесіңіз. Жемістерді насыбайгүлмен, балмен және крахмалмен бірге үлкен ыдысқа араластырыңыз. 10 минут бойы тұрыңыз. 4. Пешті ортасында тұрып 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды 25 см диаметрі және шамамен 3 мм қалыңдығы бар шеңбердегі жұмыс бетіне салыңыз. Мұны істеу үшін қамырды пішінді пішінмен жабыңыз және шеттерін кесіңіз. Қамырды пергамент қағаз немесе силикон пісіретін матамен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Шекараның шеттерін қалдырып, беткі жағына өрілген өрік пен шиеден жасалған қамырды қосыңыз 5. Шамамен қамырдың шеттерін бұраңыз. Жұмыртқаны беткі жағыңыз, қантқа себіңіз және шамамен 30 минут пісіріңіз. Жүгері сиропын және суын араластырыңыз, қамырды майлаңыз және тағы 2 минут пісіріңіз. Толық салқындауға, кесектерге кесіп, қызмет етуге рұқсат етіңіз.
Серверлер: 8