- ұн - 3 1/2 шыныаяқ
- түйіршіктелген қант - 3/4 шыны
- сода - 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- Қытырлақ жаңғақ - 1 шай қасық
- даршын - 1 шай қасық
- жұмыртқа - 2 дана (үлкен)
- Түймедақ - 3/4 шыны
- қаймақ - 1/4 кесе
- еріген сары май - 1/4 кесе
- қуыру үшін өсімдік майы - дәміне қарай
- қант ұнтағы - 1 шыны (ванильді глазурь)
- сүт - 1/8 кесе (ванильді глазурь)
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық (ванильді глазурь)
- қант - 3/4 шыны (су шашу)
- даршын - 2 дана. қасықтар (су шашу)
1. Пергамент қағазы бар бір пісірме табақшаны және тағы екі қабат қағаз сүлгілері бар тағы бір пісіру науасын жабыңыз. Үлкен ыдыста ұн, қант, сода, пісіретін ұнтақ, тұз, мускат жаңғағы және даршын араластырыңыз. 2. Орташа ыдыста жұмыртқа, сары май және қаймақ сындырыңыз. Еріген салқындатылған майды қосып, қайтадан ұрып тастаңыз. Ұн қоспасының ортасында ойық жасаңыз және жұмыртқа қоспасына құйыңыз. Жабысқақ қамырды алғанға дейін резеңке шпательмен араластырыңыз. 3. Қамырды жұмсақ жерге құйып, жұмыс бетіне салыңыз. Қамырға ұн себіңіз және оны қалыңдығы 1 см қайнатыңыз. 4. Дюрналарды пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз да, тоңазытқышқа салыңыз. 2,5-3,5 см қабаты бар терең қуыру табаға өсімдік майын жеткілікті мөлшерде құйыңыз, температурасы 185-188 градусқа жеткенше жоғары температурада майды қыздырыңыз. Мұнай жылытылып тұрғанда, глазурді дайындаңыз. Орташа ыдыста ұнтақталған қант, сүт және ваниль сығындысы ұрады. Спринксті дайындау үшін, орташа ыдыста қант пен даршын араластырыңыз. Мұнай қажетті температураға жеткеннен кейін, мұқият пісіргіштерді ыстық майға салыңыз. Бір уақытта 3 дренаны қуырыңыз. 6. Алдыңғы жағы қызарғаннан кейін, екінші жағына қарай бұраңыз да, қуыруды жалғастырыңыз. Әр жағынан 2-3 минут кетеді. Донюрларды пісіру науасын қағаз сүлгілермен салыңыз және қалғанын қуырыңыз. Доңғалақ тесіктермен дөңгелек дренажға қарағанда тезірек дайындалады. 7. Қуыруды аяқтағаннан кейін, вафлиді ванильге құйып, даршын мен қант қоспасына құйыңыз. Дереу жіберіңіз.
Серверлер: 4-6