- Ұн - 300 грамм
- Май - 180 грамм
- Даршын - дәміне қарай
- Жұмыртқа - 6 дана
- Ұнтақталған қант - дәміне қарай
- Тұз - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - дәміне қарай (терең қуыру үшін)
1. Суды қайнатыңыз, сары май, тұз салыңыз. 2. Үлкен ыдыста дәнімен араластырыңыз. Ұнды ыстық суға қосыңыз, гомогенді қамырды жақсылап араластырыңыз, ыстықты азайтыңыз. Қамыр қабырғалардың астына түскенше иліледі. Кәстрөлді жылудан шығарамыз. 3. Енді жұмыртқаны аздап сындырып, оларды қамырға салыңыз. Қамыр жылтыратылғанша шайқаңыз. 4. Паста қапшығына қайнатылған қайнатылған қамырды (жұлдыз түрінде үлкен шашатын) аударыңыз. 5. Майлы майын қуыру үшін майды терең қуыру табаға қыздырыңыз. Ыстық майда қамырды (төрт немесе бес сақина) дымқыл өткір пышақпен (сонымен қатар қайшылармен) сығыңыз, шашатыннан қамырды кесіңіз. Бір-екі минут, алтынға дейін қызарғанша, әр жағына қуырыңыз. 6. Шуды дайындаған майлықтар немесе қағаз сүлгілерге таратып, құрғатыңыз. Қант ұнтағы себіңіз. Чуррос дайын.
Қызметтер: 10