- Бөдене - 6 дана
- Қызғылт - 1 дана
- Лимон - 1 дана
- Бал - 1-ші ст. қасық
- Соя соусы - 100 миллилитр
- Зімбір тамыры - 1 тіл (2 сантиметр)
- Қызыл ыстық бұрыш жер - 1/4 шай қасық
- Бұрышты хош иісті жер - 0,5 шай қасық
- Күміс, цира - 1-2 шөкім
Бөдене сатып алу уақытында қиын емес. Пісіру кітаптарында және Интернетте мыңдаған жолмен шишкекті кебабты бөдене балықтан қалай дайындауға болады. Шашлык кебабты бөденелерден дайындауға арналған рецептім сіздің алғашқы және ең табысты кітабыңызда болады. Шишкебекті бөртпеден қалай дайындауға болады: 1. Құстардың қабығын мұқият шайыңыз. Егер сіз оларды тұтас пісіргіңіз келмесе, оларды кесектерге кесіңіз. Төсек 4 бөлікке бөлінеді. Бұған кіші емес. Бұл қалдықтардың еті кішкене болғандықтан, сіз оны асыра аласыз. 2. Тұздықты дайындаңыз. Апельсинді, шырынды және жарты лимон дәмін, соя тұздығын, қызыл бұрышты және имбирь мен балдың хош иісті тамырын араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз. 3. Маринадтағы бөдене етінде 2 сағат бойы ысқылаңыз. 4. Кесекке арналған жолақ, зире немесе зира тұқымымен себіңіз және 30 минут бойы көмірді пісіріп, тұздықты құйып, құйыңыз. Шашлыктың дайындығы көзбен көру қиын, сондықтан бір бөлікті алып тастап, оны кесіп алу жақсы. Ішімнің ішіндегісі жұмсақ болса, бірақ шикі емес болса, онда тағамы дайын болады. Сәттілік тілеймін! ;)
Қызметтер: 6