Асшаяндарды кеспе Раменді дайындаудың негізгі принциптерін ғана білу өте қиын, көптеген аспаздар тіпті сорпаның түпнұсқа дәмін қайталауға тырыспайды және концентраттарды пайдалануға тырысады. Мен оларды сатылымда кездестіргеннен кейін мен қолда бар ингредиенттерді пайдалана отырып дәмді қайталап көруге тырысамын. Мен осы раменнің кесенесінің бай және дәмді дәміне қалай жетуге болатынын айтсаңыз, мен өте ризамын. Дегенмен, бидай кеспесін асшаяндарды, шөптерді және терияки тұздығын ұсынамын. Мен сорпа қаныққан дәміне қарай мұздатылған асшаяндарды басынан (мойыннан) қолданамын.
Құрамы:- Король 250 гр
- Бай жапырағы 1 дана.
- Тұз 2 шымшу
- Жаңа аскөк 3 сабан
- Соя соусы 2 ас қасық. л.
- Teriyaki соусы 2 ас қасық. л.
- Лимон 0,5 дана.
- 100 гр бидайды кеспе
- Су 1500 мл
- Бұршақ қара бұрышы бар 5 дана.
- 1-қадам Асшаяндарды кеспе жасау үшін сізге қажет: корольдің асшаяндары, teriyaki соусы, классикалық соя тұздығы, лимон, су, аскөк жасыл, лавр жапырағы, қара бұрыш және бидай кеспесі.
- 2-қадам Мұздатылған асшаяндарды суық сумен жуыңыз.
- 3-қадам Қайнаған суға тұз, қара бұрыш бұршақ, лавр жапырағы және жарты лимон шырыны қосыңыз.
- 4-қадам Шайылған асшаяндарды бастаңыз.
- 5-қадам Жақсартылған аскөк қосыңыз.
- 6-қадам Қайнағаннан 7-10 минут өткенде асшаяндарды пісіру керек. Әрқайсысына 2 ас қасық қосамыз. л. тұздық терияки және классикалық соя тұздығы, қайнатыңыз және өшіріңіз.
- 7-қадам Біз сорпадан асшаяндарды алып, оны қабықтан тазалаймыз.
- 8-қадам. Кеспе дайындау: қайнаған және сәл тұзды суға, біз ұзындығын сақтай отырып, бидай кеспесін бастаймыз.
- 9-қадам. Қуырылған сорпаның қасында қайнататындықтан, кеспекті жарты пісірілгенге дейін дайындау керек. Менің жағдайда, 5 минут жеткілікті болды.
- 10-қадам Дүкендегі кеспекті қабаттаңыз.
- 11-қадам Ыстық кеспелерді ыдысқа салыңыз.
- 12-қадам Сүзілген сорпаны толтырыңыз.
- 13-қадам Біз лимонның, асшаяндардың және аскөкдің жасыл түстерімен безендіреміз.