Пісіру алаңы Кез-келген супермаркетте пісірілген тауарлардың арасында сіз «Берлинер» дренкасын «шоколад глазурасымен немесе ұнтақ қантпен жабылған жеміс-жидек піскен, пісірілген қоюландырылған сүт немесе кілегеймен толтыра аласыз». Үйде тамақтандыруды ұнататындар үшін, осындай дрековқа джеммен рецепт ұсынамын. Берлиндер дәстүрлі неміс печеньесі мерекелік кештер ретінде қарастырылады. Қыша дәндерінің біреуін толтыратын көңілді әдет-ғұрып бар, қиялыңызды шектеместен кез-келген салғышты қолдануға болады.
Құрамы:- Сүт 500 мл
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Бидай ұны 900 г
- Май 100 г
- Ашыған, құрғақ 11 г
- Қант 3 ас қасық. л.
- Жидек джемі 200 г
- Ванилин 1 шөкім
- Су 100 мл
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 500 мл
- Тұз 1 шай қасық.
- 1-ші қадам Доңызға құйып қою үшін сізге қажет: ұн, сүт, су, жұмыртқа, май, ашытқы, тұз, қант, ванильді жидек джемі және қуыруға арналған күнбағыс майы.
- 2-қадам Жылы суда ашытқы мен қантты араластырыңыз.
- 3-қадам Қосылған сары май, жұмыртқа, жылы сүт, тұз және ванилин қосыңыз. Барлық араластырғышпен тегіс болғанша шайқаңыз.
- 4-қадам Қамырды араластырғанда, оны бірте-бірте жұмсақ етіп, қолына жабыспайтын ұнды көп қосыңыз.
- 5-қадам Қабырға бөлмесінің бөлме температурасында, қамырды 1 сағат 40 минутқа қалдырыңыз. Ол көлемі кем дегенде 2 есе ұлғайтылуы тиіс.
- 6-қадам Қалыңдығы 1,5 см қабатты орап, қажетті диаметрлі шеңберді кесу үшін әйнекті пайдаланыңыз.
- 7-қадам Доңыштарды ұнтақталған тақтаға бір-бірінен жеткілікті ара қашықтықта қойыңыз да, олардың көлемін 2 есеге дейін арттырмай қалдырыңыз.
- 8-қадам Қалың түбі мен жоғары қабырғалары бар қуыруға арналған табада күнбағыс майын 2-3 см жоғары құйып, оны жеткілікті қыздырыңыз, олар екі жағына екі минут қайнатыңыз, содан кейін олар қызарылады.
- 9-қадам Қуырып болғаннан кейін, көп мөлшердегі майдың сіңірілуі үшін драптарды қағаз сүлгіге салыңыз. Доңыштарды қолайлы температураға дейін суытып жатқанда, жағында тесік жасаңыз, пирожный шприц немесе сөмке арқылы кептеліп толтырыңыз. Қызмет көрсетер алдында ұнтақ қантпен себіңіз.