- Тіл - 2 дана
- Макарон - 250 грамм
- Сарымсақ - 2 тіс
- Өсімдік майы, тұз - дәміне қарай
- Май - 30 миллилитр (тұздық)
- Сүт - 2 стакан (тұздық)
- Тұз - дәміне қарай (соус)
- Сыр - дәміне қарай
- Ұн 1,5 ст. қасықтар
1. Тазартылған тілдерді, кастрюльге салыңыз (кастрюльдегі су тұздалған), бұрыш, сарымсақ және жасыл қосыңыз. Біз шамамен бір сағатты дайындаймыз. Пісірілген тілден теріні шығарамыз (суық суда тілді алдын-ала салқындату). Біз тілдерді кішкене бөліктерге бөліп тастадық. 2. Суды қайнатыңыз, тұз қосып, аздап өсімдік майын құйыңыз да, макаронға толтырыңыз. Біз пісіргенге дейін пісіреміз. Біз макарондарды сұйықтыққа тастаймыз, оны суық сумен жуамыз. Су төгуге рұқсат береміз. 3. Тұздықты дайындаңыз. Май сары май балқытады, ұны мен қуырылған иісіне қуырылады. Ыстықтан сығып, ыстық сүтке құйып, жақсылап араластырыңыз. Солим дәміне қарай. 4. Мұнайды пісіруге арналған қалыппен майды жағамыз, қалыптың түбіне соусты салып, макарон мен тіл бөліктерін таратамыз. Тұздықты толтырыңыз. 5. Ұнтақталған ірімшік жоғарыдан себілген және алдын ала қыздырылған пешке 170 градус температурада он бес минуттай қойылады. 6. Сыр кезде ериді, үстелге үстелге қызмет ете аласыз.
Қызметтер: 6