- картоп - 1 кг
- балық - 400 грамм
- мұздатылған бұршақ - 200 грамм
- Чеддер ірімшігі - 160 грамм
- Май - 80 грамм
- тұз - 1 1/4 шай қасық
- Қара қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- сүт - 200 миллилитр
- зәйтүн майы - 1 1/2 шай қасық
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Аз мөлшерде зәйтүн майымен пісіруге арналған ыдысты майлаңыз. Балықтың терісін ыдысқа, тұзға, бұрышқа салыңыз да, сүтпен оңай құйыңыз. 2. Картопты тазалап, кастрюльге салыңыз да, су құйыңыз. Суға тұз шөгіндісін қосып, қайнатыңыз. Картоп қайнатыла бастаған кезде балықты пешке салыңыз. Грильде ірімшікті сұрыптаңыз. 20 минуттан кейін картопты төгіңіз және қақпағы жоқ кастрюльге қойыңыз. 3. Пештен балықты алып тастаңыз және сүтті құйыңыз. Оны картоп пюресі үшін жасаңыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Екі шанышқыны пайдаланып, балды кішкене бөліктерге бөліңіз. Балдығыңызды теріден бөліңіз. Балықты тағамға біркелкі қойыңыз. 4. Картопқа сары май, тұз және бұрыш қосыңыз. Балықтан ағызылатын сүттің 3/4 бөлігін қосыңыз. Картоп пюресі картоптың дәйектілігі үшін картопты шиеленістіріңіз. Егер ол тым қалың болса, қосымша сүт қосыңыз. 5. Мұздатылған бұршақтарды қосып, шанышқымен ақырын араластырыңыз. 6. Пюре картопты балыққа біркелкі таратады. 7. ірімшік себіңіз. 8. 20 минут пісіріңіз. 10 минуттан кейін тағамды 180 градусқа бұрыңыз.
Серверлер: 4