- ұн - 1 1/4 куб
- қант - 2 дана. қасықтар
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- салқындатылған сары май - 1/2 кесе
- үлкен жұмыртқа - 1 дана
- бал - 1/3 кесе (плюс 1 ас қасық) толтыру)
- ашық қоңыр қант - 1/4 шыны (толтыру)
- тұз - 1/8 шай қасық (толтыру)
- салқындатылған сары май - 3 дана. қасық (толтыру)
- қалың крем - 1-ші ст. қасық (толтыру)
- тостаған бадам - 1/2 кесе (толтыру)
- тостаған жаңғақ немесе жаңғақ - 3/4 шыныаяқтар (қабығы жоқ) толтыру)
- жеңіл қарағай жаңғағы - 1/4 кесе (толтыру)
1. Жер қыртысын жасаңыз. 22 см өлшемдегі төртбұрышты металды құйып, оны екі парақ фольгамен қабаттап, шетінен 5 см қашықтықта қалдырыңыз. Фольганы маймен жағыңыз. Ұнды, қантты, пісіру ұнтағын, тұзды және туралған майды саусақ ұштары немесе қамыр кескішпен араластырыңыз. Бұған қоса тағамдық процессорды пайдалануға болады. Нәтижесінде алынған қамыр ақырында ірі кесектерге ұқсайды. 2. Жұмыртқаны қосып, майысқақ қамырдың шыққанша шанышқымен араластырыңыз (немесе комбинатта шайыңыз). 3. Қамырды жұмыс бетіне қойып, 4 бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлігін қолыңызбен қию үшін. 4. Бетіне басылған дайын формаға салыңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Тұмшапештің ортасында алтынға дейін 15 минут 20 минут пісіріңіз. Пішінде салқындауға рұқсат етіңіз. 5. Толтырғышты жасаңыз. 5 литрлік кастрюльге бал, қант және тұзды араластырыңыз. Қайнатыңыз, қант ерігенше араластырыңыз. Содан кейін араластырып 2 минут бойы пісіріңіз. Туралған сары май мен кілегей қосыңыз. Кук, араластырыңыз, 1 минут. 6. Ыстықтан шығарып, барлық жаңғақтармен араластырып, бал қоспасымен біркелкі етіп араластырыңыз. 7. Толтырманы қабықтың үстіне құйып, біркелкі тартыңыз. Пештің ортасында 12-тен 15 минутқа дейін көпіршіктер пайда болғанға дейін пісіріңіз. 8. Пішінде толығымен салқындауға рұқсат етіңіз. Фольга таспасын ұстап, қалыптан алып тастап, 25 квадратқа кесіңіз.
Серверлер: 2