Азықтан жасалған тағамдар табиғи өнімдердің қауіп-қатері немесе пайдасы туралы күнделікті қауіп-қатерден гөрі нашар емес. Өндірістік балаларға арналған азық-түлік қауіпсіз, сондықтан зауытты шатастырып, нервтерді күтіңіз. Егер біз ГМО туралы айтатын болсақ, онда біз тұтынатын жемістер мен көкөністердің көпшілігі гибридті өзгерістердің ұзақ эволюциялық үдерісінен өткенін атап өту керек. Қысқы пісіру үшін импортталған көкөністерді сатып алудың қажеті жоқ, мысалы, гүлді қырыққабат. Ұзақ тасымалдау және сақтау үшін химиялық қоспалар қажет, сондықтан мұндай көкөністер мен жемістер сау өнім емес екендігі анық. Дегенмен, егін жинап жатсаңыз, онда қосымша тағамдарды өздігінен дайындау сіз үшін пайдалы және жағымды процесс болады. Бұл мақалада көкөністерді емдеуге және көкөніс пюресі баланы тамақтандыруды қалай бастау керектігін айтамыз.
Картопты пюре жасау үшін тщенкок пен саңылауларсыз ең әдемі және тегіс көкөністерді ғана таңдаңыз. Баланы азықтандыруды бастау үшін сіз картопты өсімдік пюресі сияқты өнімдермен қоса аласыз: сәбіз, асқабақ, гүлді қырыққабат - бұл өнімдерде өрескел талшық жоқ. Балаңызда картопты бірнеше көкөністерден пюресі сынаған кезде келесі қадам - қоспаны дайындау. Пісіруден бұрын, көкөністерді ағын суға мұқият жуыңыз, ал болмаған жағдайда - пісірілген. Пісірілетін көкөністерді пеште немесе пеште қосарланған қазандықта пісіру керек, азық-түліктер құндылығын жоғалтады, пайдалы витаминдерді буландырады. Егер пештегі көкөністерді әлі де қайнаған суда қолдансаңыз, қоректік заттардың өнімділігі минималды болады. Микротолқынды пештің функциясын пайдаланып, қарапайым микротолқынды пеште қолданыңыз, көкөністер кептіріледі. Қыс айларында аяз сізге көмектесе алады, олардың ауқымы кең. Мұздатылған тағамды алдын ала жібітуге болмайды. Аяздың айналасында көптеген мифтер мен қауесеттер бар, бірақ олар әлі күнге дейін негізсіз. Ішінде тым көп мұздатылған су болмауы үшін, осындай өнімдерді сатып алғанда, назар аударыңыз.
Қосымша тағамдардың алғашқы күндерінде қосымша ештеңе қоспаңыз. Бір айдан кейін сіз зәйтүн немесе күнбағыс майын қосасыз. Көкөністерді ұсақтауға немесе електен өткізуге арналған блендерді пайдаланыңыз. Алты жеті айлық балаға сәтсіздікке ұшыраған алғашқы көкөністерді толтырмаңыз, шанышқымен жұмсарпаңыз, денесі талшықтарды жеңе алмайды.
Көкөністерді, бұрыннан белгілі қоспаны немесе анамның сүтін пісіру - бұл балалардың қосымша тағамдарына арналған дәмдік қоспалар. Балалардағы тұзды рецепторлар болмағандықтан, тұзды көкөністерге салу керек емес. Балаға оны үйренген кезде тұзға үйренеді. Сондықтан, егер балаңыз көкөністерден бас тартса, оларды тұзға итермеңіз - жай ғана балаңыз дайын емес көкөністерге. Балаңыздың көкөністерін азықтандыру алтыдан, он айдан, ал жыл сайын - әрбір бала үшін өз қалауына байланысты болады. Ересектердің рационында болғандай, нәрестенің асығысындағы әртүрлілік денсаулықтың кепілі болып табылады. Көлемді ұлғайтудан гөрі сәбіздің қасық және екі асқабақ тамағын жақсы көреді. Әжелер мен ханымдарға мейірімсіз қарулану кезінде күш бермеңіз, бұл дәл солай пайдаланылмайды, сондай-ақ қоспаның 100 граммдық нұсқаулары бойынша жейді.
Баланың талғамына арналған көкөніс пюресін дайындаудағы жиі қателіктердің арасында сабынмен жуу өнімдері анықталуы мүмкін. Бұл қажет емес. Көкөністердегі сабынның қалдықтары балаға емес, керісінше пайдалы қосымша болып табылмайды. Тамақты бір рет дайындау және қызмет ету алдында, қыздыру көкөністерден қоректік заттарды жоғалтуға көмектеседі.
Бір жылға дейін сәбіз, колраби, брокколи, картоп және асқабақ, асқабақ, гүлді қырыққабат, жасыл үрме бұршақ, бұршақ және жүгеріден сәбилерге арналған тағамдар жасаңыз. Көкөністерден, балалардың асқазанының төмен түсуінен бас тартады: қызанақ, қияр, жасыл, ақ қырыққабат, қызылша. Қос қазандықта көкөністерді, тіпті қатаң қабығы бар жасыл бобы мен жүгері бар табысты пісіруге болады - мұнда ол тез жұмсақ болып кетеді. Картопты пайдаланып, басқа да көкөністермен араластырыңыз, себебі картоп пюресі әлі күнге дейін балаңыз үшін ауыр ыдыс болып табылады.