Кефирдің көмірсуы емшек сүтіне немесе оның жасанды алмастырғыштарына барабар емес. Бұған қоса айрандағы ақуыздар мен минералдардың (натрий, калий, фосфор және хлор) деңгейі 6 айға дейінгі балалардың физиологиялық қажеттіліктеріне сәйкес келмейді, сондықтан минералды тұздар мен белоктың көп мөлшері баланың бөртпе бүйректеріне жоғары жүктемені тудырады. Қазіргі заманғы педиатрлар 9 ай бұрын баланы айранға енгізбеу туралы кеңес береді. Бұл 15-20 жыл бұрын болған ұсынымдардан біршама айырмашылығы бар. Өйткені, соңғы зерттеулер 3-4 ай өмір сүрген айранның мерзімінен бұрын қолданылуы гемоглобиннің организмнен кетуін күрт арттырады. Сонымен қатар, айранда баланың денесі сіңіп кетуі мүмкін емес, сонымен қатар амин қышқылының құрамымен теңдесі жоқ көптеген «шикі» ақуыз казезасы бар. Сонымен қатар, айран өте жоғары қышқылдылыққа ие, ол өмірдің алғашқы айларында қылшықтың асқазанына тітіркендіреді. Сүт өнімдерін нәрестелерге қай кезде жақсы қолдануға болады?
Котчын енгізіңіз
Емдік ірімшік баланың диетасында 8,5-9 айдан бұрын болмауы керек. Осы жасқа дейін сүзбе тағайындау талап етілмейді, барлық қажетті ақуыз мөлшері ана сүтімен немесе бейімделген қоспамен балаларға беріледі. Неліктен кеш болды? Тағы 10-20 жыл бұрын саңырауқұлақтарды 6, тіпті 3-4 айда енгізу бойынша ұсынымдар болды. Алайда, ғаламдық зерттеулерден кейін осындай схема жарамсыз деп табылды, сүзбе сияқты ертерек енгізілудің пайдасы жоқ, бірақ проблемалар бар. Заманауи мембраналық технология әдісімен алынған (ультрафильтрация) ерекше балалық сүзбе әсіресе құнды сарысу белоктарын үнемдеуге мүмкіндік береді.
Артықшылықтар туралы әңгімелеп берейік
Бала сүзгінің айырмашылығы жұмсақ, біртекті, пюре тәрізді консистенция болып табылады, себебі бұлшықеттің әлі де дамыған шайнау аппараттары бар. Өнеркәсіп өндірісінің балаларына арналған кофе ірімшігі балалардың қажеттіліктеріне бейімделеді, ол қажетті қышқылдылыққа ие және ішектің шырышты қабығын тітіркендірмейді. Кострадада ересек тауық үшін қажетті майлар, ақуыздар, көмірсулар және микроэлементтер бар. Жүгері құрамында толық сүтке қарағанда 5-6 есе артық протеин бар (көбінесе казеин ұсынады). Құрамында сүйек тіндерінің және тістердің негізі болып табылатын көптеген кальций мен фосфор бар. Арнайы балалар ірімшікінде кальций оны 100% ассимиляциялауға мүмкіндік беретін пішінде болады. Ерте белок жүктемесі бүйректің жұмысына теріс әсер етеді. Сонымен қатар, мұндай ерте жастағы ақуыз аллергияға немесе тағамдық төзімсіздікке әкелуі мүмкін, бұл қосымша тағамдарды енгізуді тіпті уақытында қиындатады. Толтырғыштармен сүзбе өмірді 10-11 айдан кейін ғана енгізу керек. Сәбилерге әдеттегі дүкенге немесе үйге лайықты жарамды емес - ол асқазан тұқымының баланы сіңіре алмайтын казеиннің қатаң ақуыздық молекулаларын қамтиды. Балаларға арналған қуырылған ірімшік балалардың сүт асында немесе сүт өнімдерінің жеке дүкендерінде дайындалады. Сүт пен кілегейдің екі түрі бар. Сүт майдың аз мөлшерін қамтиды, артық салмағы бар балаларға ұсынылады. Баланың ағзасындағы өз антиденелерін синтездеуге көмектесетін белок-альбуминнің көптеген ерекшеліктері бар, сондай-ақ метионин және триптофан тәрізді маңызды аминқышқылдары бар. Олар тіпті кейде «кірпіш» деп аталады, себебі олар жүйке жүйесінің, асқорыту органдарының қалыптасуында үлкен рөл атқарады. Крем, өз кезегінде, майдың көп мөлшерін қамтиды. Мұндай өнім қоректік сипатқа ие, баланы бір күнде басқа жоғары калориялы тамаққа бермеуге кеңес беріледі. Сондай-ақ, жеміс-жидек құймалары бар жемістер бар - олардың құрамында әртүрлі дәнекерліктегі табиғи жеміс толтырғыштары (картоп немесе жемістердің пюресі). Жеміс ірімшікінде көп мөлшерде көмірсулар бар, олар балаларға ұсынылады, сүзбе күнделікті қолдану рахиттің алдын-алуға көмектеседі. Құрамындағы пайдалы ингредиенттердің тізімі жалғасуы мүмкін - бұл құнды жануарлар белоктар мен майлар, минералдар, А дәрумені, В тобындағы дәрумендер (B2, B6, B12, PP, фолий қышқылы).