- Ригата макарон көбігі - 450 грамм
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 4 дана. қасықтар
- орта шам - 1 дана
- сарымсақ қалампыры - 4 дана
- туралған қызыл бұрыш - 1/4 шай қасық
- Үлкен баклажан - 1 дана
- Шие қызанақтары - 650 Грамм
- томат пастасы - 2 Арт. қасықтар
- жаңа піскен насыбайгүл - 1/2 кесе
- Ricotta - 3/4 кесе
Пастадағы нұсқауларға сәйкес дайындалғанша тұзды суға қайнаған үлкен табаға паста қайнатыңыз. Суды ағызып, паста табаға салыңыз. Майды үлкен қуырғыш табаға орташа температурада қыздырыңыз. Пияз, сарымсақ және туралған қызыл бұрышты, қуыру, араластырып, жұмсақ болғанша 5 минут қосыңыз. Баклажан, тұз және бұрыш қосыңыз. Шамамен 5 минут қайнатыңыз. Қақпақты алып тастап, 3-тен 4 минутқа дейін жұмсақ болғанша пісіріңіз, араластырыңыз. Қызанақты, томат пастасын және 1/4 кесе суды қосып, жұмсақ болғанша 5 минутқа дейін пісіріңіз, араластырыңыз. Көкөністерді макарон мен насыбайгүлмен араластырыңыз. Қажет болса, жеңіл қыздырыңыз. Рикотта және насыбайгүлдегі қасықпен әр қызметті безендіріңіз.
Серверлер: 4-6