- Қияр - 2 кг
- Таррагон - 10 грамм
- аскөк қолшатыры - 20 грамм
- сарымсақ - 8-10 тіс
- қарақаттың жапырақтары - 20 грамм
- жүгері жапырақтары - 20 грамм
- шие жапырақтары - 20 грамм
- тұз - 75 грамм
Жеңіл тұздалған қиярлар кез-келген бүйір табаға немесе салатқа керемет қосымша болып табылады. Дайындау: жуып қияр, аскөк қолшатыры, қарақат жапырақтары, желкек және шие. Екі жағынан қияр кесектерін кесіп алыңыз, суық су құйыңыз және 2 сағатқа қалдырыңыз. Сарымсақты тазалаңыз және кішкене тілімдерге кесіңіз. Төменгі жағындағы қасқырдың, аскөк қолшатырларын, қарақат жапырақтарын, желкек және шиеді, сондай-ақ сарымақтың жартысын салыңыз. Қияр құмыраға құмыраға салыңыз, сонда олар тығыз жерде орналасқан. Қалған көк пен сарымсақты алыңыз. 1,5 литр су құйып, тұз қосыңыз. Ерітінді қайнатыңыз. Қиярды тұздықпен құйыңыз. Құмыраны қақпақпен жабыңыз. Қияр бір күнде пайдалануға дайын болады.
Қызметтер: 10