- сквош (әрқайсысы 650 г), жартысы кесілген - 2 дана
- май - 2 дана. қасықтар
- ұсақталған кесектер - 1 дана
- сарымсақ қалампыр, ұсақталған - 2 дана
- кептірілген шалфей - 1/2 шай қасық
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- жабайы күріш - 180 грамм
- кептірілген шие - 1/2 кесе
- печенье (немесе жаңғақ), туралған - 1/2 кесе
Пешті 230 градусқа дейін қыздырыңыз. Сквоштан алынған тұқымдарды алып тастаңыз. Пісіру парағына сквош қойыңыз, алюминий фольгамен жабыңыз. Шамамен 40 минут қайнатыңыз. Сонымен қатар үлкен кастрюльде майды орташа температурада қыздырыңыз. Қытырлақ, сарымсақ және шалфей, тұз бен бұрыш қосыңыз. Пісіріңіз, араластырыңыз, жұмсақға дейін, 3 - 5 минут. Күріш пен 1 3/4 стакан су қосып, қайнатыңыз, ыстықты аздап жабыңыз және азайтыңыз. 25 минутқа пісіріңіз. Ыстықтан күрішті алып тастап, шие мен жаңғақпен, тұз бен бұрышымен дәмдеңіз. Тұз және бұрыш қосылған сквош құймаларын әрқайсысының жартысына дейін салыңыз.
Серверлер: 4