Дәрігерлер мен диетологтар сүттің сұлы толық, салауатты таңғы ас үшін өте қолайлы екендігін дәлелдейді. Ол өте тез дайындалған, денені қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етеді және күніне энергияны зарядтайды.
Сүтке арналған сұлы ботқасы: пайда мен зиян
Ботқаны ботқасы тұтастай алғанда асқазанға жағымды әсер етеді, айқын антиоксидантты әсері бар, қандағы холестериннің жалпы деңгейін едәуір азайтады, қан жинау қаупін азайтады, бұлшықет тінін нығайтады және ішектерді шлактардан тиімді тазартады. Таңғы асқа жеп қойған бір ғана ыдыс, түскі асқа дейін аштыққа ұшырамауға, ағзаны талшықтар мен көмірсулармен байытып, A, E, K, PP және B тобындағы дәрумендермен, бағалы минералдармен және өмірлік микроэлементтермен қанықтыруға мүмкіндік береді.
Сұлы дәнін үнемі қолдану іш қатуды, колит пен қоректенуді болдырмайды, қышқылдықты реттейді, бауырдың және қалқанша безінің жұмысын ынталандырады, жадты жақсартуға және жақсартуға көмектеседі. Дәрігерлер жүрек-тамыр аурулары, энтероколит, жаралар, гастрит және өсімдік тамыр дистониясы бар адамдарға арналған диетаны тағамға қосуды ұсынады.
Бірақ сұлы қанты қаншалықты пайдалы болатынына қарамай, оны күнделікті жеуге болмайды. Бұл көбінесе остеопороздың пайда болуын тудыратын және сүйек жүйесінің деформациясына әкелетін Д витамині мен кальцийдің жұтылу функциясын бұзуға әкеледі.
Сүтті сұлы: калориялық құрам
Жүгері ботқасы диеталық тағамға қолайлы ыдыс-аяқтардың тізіміне кіреді. Оның калориялығы сүт құрамының май құрамымен және тағам дайындау үшін қолданылатын қант мөлшерімен анықталады. Ең төмен көрсеткіш - 105,67 ккал, ал ең жоғарғы көрсеткіш - 100 грамм үшін 113,36 ккал. Егер сіз ботқа консервіленген сүтті пісірсеңіз, онда суреттер сәл жоғары болады - 174,56 ккал.
Сүтке арналған сұлы ботқасы: балаларға арналған рецепт
Балалар үшін сұлы кебегін тек арнайы нәресте сүтіне ғана дайындау керек. Ол ең жоғары тығыздыққа ие, ең көп майлар мен белоктарды қамтиды, ең төмен қышқылдығы бар және баланың ас қорыту жүйесін тітіркендірмейді. Бөтелкеде немесе тетрагапта әдетте қандай жастан бастап, балалар тағамдарын дайындауға арналған өнімді пайдалануға болады.
Қажетті ингредиенттер:
- сұлы сұлы сұлы - 250 г
- қант - 2 ас қасық
- сүт - 500 мл
- Май - 25 г
- тұз
Қадамдық нұсқаулық
- Эмальданған ыдысқа сүт құйыңыз, орташа температурада қайнатыңыз, аздап қыздыруды азайтып, бүкіл қалыңдықтың көлемін мұқият енгізіңіз және шамамен 5 минут пісіріңіз. Сұлы дәмін әрқашан түбіне жабысып қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
- Сұлы дәмін әрқашан түбіне жабысып қалмас үшін үнемі араластырыңыз. Ақыр соңында кішкентай ботқаны гарнирге салып, қант себіңіз.
- Сары май бөлігін жабыңыз, қақпақты жабыңыз, табақтан алып тастаңыз және 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- Дайын ботқаны ыдысқа салып, еркіне сай безендіріп, баланы емдеңіз.
Сүтті сиыр еті: жеміспен пісіруге арналған рецепт
Жаңғақтар мен жемістермен пісірілген сұлы тәтті десертті деп атауға болады. Бәліш сырттан көрінеді, жарқын, жағымды дәмі бар және нәзік, сәл дәмді хош иісі бар.
Қажетті ингредиенттер:
- сұлы қопсытқыштары - 150 г
- сүт 1,5% - 400 мл
- мейіз - 25 г
- кептірілген өрік - 25 г
- банан - 1 дана
- ұсақталған жаңғақ - 50 г
- алма - 1 дана
- қызыл қарақат - 50 г
- қант
- даршын
- сарымай
Қадамдық нұсқаулық
- Сүт шағын эмаль кастрюльге құйып, орташа температурада қайнатыңыз.
- Сұлы мұқият енгізіңіз, қыздыруды азайтып, үнемі араластырыңыз, 5 минут қайнатыңыз.
- Қантқа құйып, май салып, отты өшіріңіз.
- Жемісті кесектерге бөліп, даршынмен себіңіз.
- Қайнаған суға, кептірілген өрік пен жаңғаққа күріш қайнатыңыз. Жаңа піскен жемістерге қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Ботқаны тәтті қоспамен біріктіріп, қарақат жидектерін безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
Сиырдағы сұлы майы көп мөлшерде
Бұл рецептпен жасалатын сұлы еті қалың және қоректік, асқазаның қабырғасын ақырын жағып, ұзақ уақыт бойы қанықтыру сезімін тудырады. Егер сіз нәзік дәйектілікке жетуді қаласаңыз, көп айналымда бірнеше үлпектерді салып, керісінше біраз сұйықтық құйыңыз.
Қажетті ингредиенттер:
- сүт 1,5% - 1 ас қасық
- сұлы қопсытқыштары - 125 г
- қант - 1/3 шай қасық
- тұз
- сарымай
Қадамдық нұсқаулық
- Су ағызып, ағынды су астында шайыңыз, көп айнымалы ыдысқа құйыңыз, бөлме температурасында сүт құйыңыз және жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қантты және тұзды қосыңыз.
- «Күріш», «Суп» немесе «Қызанақ» бағдарламасын таңдап, қақпақты жаппастан пісіруді бастаңыз.
- Сұйықтықты қайнатқанда, қақпақты төмендетіп, пісіруді жалғастырыңыз.
- Бағдарлама аяқталғанын білдіретін дыбыстық сигналдан кейін сары майдың сұлы майына салып, «қыздырылған» режимін көп айналымға қойып, оны 10 минутқа қалдырыңыз.
- Дайын ботқа қызмет ету үшін ыстық нысанда. Қажет болса, құрғақ немесе жаңа піскен жемістер, жаңғақтар, піскен жемістер, мармелад немесе джемдермен безендіріңіз.
Сүтті сүтті және суды қалай дайындау керек?
Сұлы майы жиі қолданылған кезде, кейбір адамдар күйдіргі ретінде осындай белгілердің пайда болуын байқайды. Осы жағымсыз сәттен аулақ болу үшін аспаздар пісіру кезінде ауыз суын пайдалануды ұсынады.
Қажетті ингредиенттер:
- сұлығы - 9 ас қасық
- су сүзгіленген - 350 мл
- сүт 2.3% - 350 мл
- қант - 2 ас қасық
- тұз
- сарымай
Қадамдық нұсқаулық
- Эмальданған контейнерде сүт пен су құйыңыз, қабықтарды толтырыңыз, араластырыңыз және орташа температураға салыңыз.
- Массасы аздап қыздырғанда, қантты қосып, қайнатып, әрдайым араластырыңыз.
- Төменгі температурада 3-тен 5 минутқа дейін толығымен жұмсартылған пісіріңіз.
- Пластмассадан алыңыз, қақпақты жабыңыз да, бірнеше минутқа тұрыңыз.
- Ботқаны табақтарға құйып, оны қоюландырылған сүт, джем, бал, мармелад немесе басқа тәттілермен бірге үстелге қызмет етіңіз.
Дәмді және ерекше сұлы тағамын қалай дайындау керек: видео-нұсқаулық
Сүтті сүтті ботқа қарапайым ыдыс болып табылады, бірақ оны түпнұсқа және ерекше етіп жасауға болады. Мұны істеу үшін, сіз жай ғана дайындық үшін пайдалану керек, дәстүрлі сиыр сүті емес, тәтті жеміс. Бұл нұсқадағы кәмпит қосымша жағымдылықты, жағымды, өте нәзік дәмге ие болады.