Өзге ерекше «пальтодағы» балық. Бұл рецептті дайындау үшін мен итальяндық өте беделді аспаздық байқаудан шабыттандым: сол жерде мен балық тағамдарын дайындауда кофе қолдандым. Кофе балыққа жеңіл, әбден нәзік ащы және хош иісті береді. Балықты бәліште нан пісіреміз, ол оған хош иіс береді және қытырлақ қыртысты жасайды. Апельсин маринадтары көктемгі жазба дәмін толтырады!
Құрамы:- Шұқыған пышақ еті 300 г
- Бадам жапырақтары 50 г
- Жаңа пісірілген кофе 0,5 шай қасық.
- Зәйтүн майы 20 мл
- Тұз 1 шөкім
- Қызғылт сары 1 дана.
- 1-қадам дайындау үшін сізде ақ балық, бадам, қара кофе, апельсин, зәйтүн майы және тұздың филелері қажет.
- 2-қадам Шырынды бір апельсинден сығып, балық сиырларын 30-60 минут бойы салынады.
- 3-қадам Бадамды алтынға дейін қуырыңыз.
- 4-қадам Үлкен түйіршіктер алу үшін үлкен пышақпен бадамдарды пісіріңіз.
- 5-қадам Зәйтүн майымен пісіру табағын май жағып, оған балық қойыңыз.
- 6-қадам 20 минут ішінде 180 ° C температурада пісіріңіз.
- 7-қадам Жаңғақтар мен кофені араластырып, 1-2 шай қасық қосыңыз. зәйтүн майы.
- 8-қадам Граноларды балық бөлігіне қойып, тағы 5-10 минут пісіріңіз.
- 9-қадам. Апельсин шырынын қыздырыңыз және оны қалың тұздықты жасау үшін булануына мүмкіндік беріңіз.
- 10-қадам Балықты үстінен құйып, көкөніспен немесе басқа гарнирмен жұмыс істеңіз.