- Мұздатылған асшаяндарды - 500 грамм (1 қаптама)
- Дөңгелек астық күріш - 300 грамм
- Күріш сірке суы - 2 шай қасық
- Қант - 2 шай қасық
- Қияр - 1-2 дана
- Теңіз балдыры - 6 дана
- Балықтың уылдырығы - 50 грамм (Тобико)
- Филадельфия ірімшігі - 100 грамм
- Сол - 1 шымшу
- Лимон - 0,5 дана
Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Күріш дайындау. Алдымен ағын су астында жақсылап шайып, оны табаға салып, 350 мл су құйыңыз. Біз күшті отты салып, қайнатамыз (қақпақсыз). Содан кейін біз отты азайтамыз, оны қақпақпен жабамыз және барлық судың булануы үшін тағы 10-15 минут пісіреміз. Өйткені отты өшіріп, күрішті қақпақтың астында тұру үшін аздап беріңіз. Жеке ыдыста біз күрішке арналған киім дайындаймыз. Бұл үшін араластырамыз: сірке суын, қантты және аздап қайнаған су. Ыстық күріш құйып, салқын қалдырады. Содан кейін біз ас тұзын дайындаймыз. Бастау үшін біз оларды ағын суға мұқият жуамыз. Кәстрөлде су құйып, қатты отқа салып, тұз және жарты лимон шырынын қосыңыз. Су жақсы тұздалған болуы керек, біз суды қайнатып, оған аскөк қосамыз және шамамен 5-7 минут пісіреміз. Осы уақытта қияр аршылып, жіңішке және ұзын таяқшаларға кесіледі. Біз дайындалған асшаяндарды кесіп, оларды тазалаймыз. Бұдан кейін орамды өзіміз дайындай бастаймыз. Мұны істеу үшін, Nori парақтары біркелкі күрішке таралып, үстіңгі жағында аз орын қалдырады. Одан кейін, фотосуреттегідей, уылдырықтың жолағын салады, қияр, асшаяндарды салады, ірімшік қосады (аспаздық қапты пайдалану өте ыңғайлы). Қағазды орамға мұқият қалдырыңыз. Біріктіргіште сумен ылғалданған саусақты ұстап тұруыңызға болады (осылайша, бір-біріне жабысып тұру керек). Тығыздау үшін орамды 5 минутқа қалдырыңыз. 6 тең бөлікке кесіңіз. Процедураны 6 рет қайталаңыз, содан кейін маринадталған имбирь мен васаби бар үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын!
Серверлер: 4