Сәбіз және шошқа етінен жасалған салат Шошқа жүрегі мен сәбіз қосылған салат, оның атын толығымен ақтайды - қуырылған сәбіздің үлкен мөлшерінің арқасында, тәтті апельсин-алтын түстері бар және салаттың негізгі ингредиенттерінің бөлігі ретінде пісірілген жүрек оның қоректік және өте дәмді етеді! Әсіресе керемет салат «Алтын жүрек» салмадағы мөлдір қызмет көрсететін табақтарға қарайды! Көп күш жұмсамастан дайындалған бұл салат кез келген мерекелік үстелді оңай безендіреді!
Құрамы:- Шошқа жүрегі 350 г
- Пияз 3 дана.
- Сәбіз 500 г
- Күнбағыста тазартылған күнбағыс майы 100 мл
- Тұз 2 шымшу
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Майонез 6 ас қасық. л.
- 1-қадам Салат «Алтын жүрек» үшін шошқа еті, пияз, үлкен сәбіз (немесе 3-4 орта), майонез, тұз, қара бұрыш, күнбағыс майына арналған тазартылған май және жаңа петрушка қажет.
- 2-қадам Шошқа жүрегін тұзды суға пісіргенге дейін қайнатыңыз және оны толық суытыңыз.
- 3-қадам Салқындатылған жүректі жіңішке сабанмен кесіңіз.
- 4-қадам Сәбіз таза.
- 5-қадам Жақсы ұзын сабанмен сәбізді кесіңіз.
- 6-қадам Саңырауқұлақтар жартылай сақинадан тазартылып, кесіледі.
- 7-қадам Күнбағыста тазартылған майда пиязды қуырыңыз.
- 8-қадам Күнбағыс майына күнбағыс майын бөліңіз.
- 9-қадам. Дайындалған ингредиенттер суыған кезде оларды қызмет көрсететін бөліктерге салыңыз. Бірінші қабат қуырылған пияз.
- Қадам 10 Пиязға туралған жүректің жалпы санының жартысын салып қойыңыз.
- 11-қадам - тұз бен қара бұрышқа шашылып, майонезбен сусыздандырылған жүректің қабаты.
- 12-қадам Қуырылған сәбіздің жартысын жарты жолда қалдырыңыз.
- 13-қадам Қалған жүрегі сәбіз қабатына салыңыз.
- 14-қадам. Тағы да, майонезді мұқият суарып жіберіңіз.
- Қадам 15 және соңғы қабаты қалған сәбізді қойыңыз.
- 16-қадам. Тоңазытқышта салат шамамен 1 сағат бойы суланғаннан кейін, әрбір жаңа петрушка жапырақтарымен қызмет етіңіз және үстелге қызмет етіңіз!