Пияз тұздығындағы салат Сізге әдемі салтанатты салат. Бұл салат тек сыртқы көріністе ғана емес, ол өте пайдалы. Салаттардың негізгі компоненті - балдыркөктің тамыры. Бұл түбірі ежелгі Гомердің керемет түбірлік егістік ретінде айтқанын айтты. Афлодите күнделікті сұлулық богинясы осы түбірлік көкөністі жұмсады. Тамырдағы негізгі майлар, ас қорытуды жақсартады, адамды энергиямен зарядтайды және оны әр түрлі аурулардан қорғай алады. Мұндай жарнамадан кейін мұндай салатты дайындау қажет. Салаттарда киіну әдеттегі және дәстүрлі ерекшеленеді. Бұл ірімшік соусы. Сау тамақтаныңыз және дені сау болыңыз!
Құрамы:- Сельдерей түбірі 200 г
- Алмұрт 300 гр
- Салаты жасыл салат 100 г
- Жаңғақ 50 г.
- Лимон шырыны 1 ас қасық. л.
- Козы жұмсақ ірімшігі 150 г
- Крем 100 мл
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Ақшыл жас 10 г
- 1-қадам Салат жасау үшін сіз балдыркөк тамырын, піскен алмұрт, грек жаңғағын, салат жапырақтары, лимон шырынын алуыңыз керек; тұздыққа арналған - кілегей, ешкі ірімшігі, бірнеше жалбыз бүркіт, сарымсақ.
- 2-қадам Жаңғақтарды пештен өткізіңіз, төмен температурада қуырыңыз, қабығын алып тастау үшін зығыр майлықпен сүртіңіз.
- 3-қадам Жаңғақтарды тамақ пленкасымен жауып, илектеу түйреуішпен тартыңыз.
- 4-қадам Сельдерея тамырын жуыңыз. Қабырғаны тазалаңыз. Қатты қырғышты төгіп тастаңыз.
- 5-қадам Алмұртты жуыңыз. Кептіріңіз. Қабырғаны тазалаңыз. Алмастың целлюлозасын текшелерге кесіңіз.
- 6-қадам. Ұсақталған алмұрт пен балдыркөк тамырын біріктіріңіз, араластырыңыз.
- 7-қадам Лимон шырынын құйыңыз. Араластырыңыз. Жаңғақ қиқымын қосыңыз. Барлығын қайта араластырыңыз.
- 8-қадам Сырға арналған тұздықты дайындаңыз. 2-3 дана жалбыз алыңыз. Жапырақтарды бөліңіз. Оны бұраңыз.
- 9-қадам Кремді кәстрөлге құйыңыз, туралған сарымсақты, жалбыз жапырақтары мен сабақтарын қосыңыз. Қайнатыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз. 10 минут бойы тұрыңыз. Сұйықтық арқылы шайқаңыз.
- 10-қадам Сарымсақ жалбыз кремі бар жұмсақ ірімшікті құйыңыз. Араластырыңыз, ірімшікпен араластырыңыз. Қажет болса, електен өткізіп алыңыз. Соу дайын. Тұз қосылмайды, себебі ірімшік тұзды.
- 11-қадам. Салаттарға ірімшік тұздығымен бірге қызмет көрсетіңіз. Араластырыңыз.
- 12-қадам Дөңгелек ыдыс түріндегі салатты қалыптастырыңыз.
- 13-қадам Салатты жинау. Салаттың жапырақтарын тақтай түбіне салыңыз.
- 14-қадам Салат жапқыштарын салат жапырақтарына табаққа салыңыз. Қалған тұздығымен жоғарғы. Жаңғақтардың қырларымен безендіріңіз. Алмұрттың нәзік гүлімен салат гарнирінің үстіңгі жағы. Өсімдік кесу құралдарын қолданып, аршылған жіңішке жолақтар. Лимон шырынын себіңіз. Гүлдегі алмұрт жапырақтарын қалыптастырыңыз.