- Құлпынай - 450 грамм
- Ұн - 25 грамм
- Мұнай - 50 грамм
- Сүт - 325 грамм
- Қант - 25 грамм
- Ірімшелер - 2 дана
- Қызыл джем - 2-3 сурет. қасықтар
- Қамыр: ұн - 200 грамм
- Қант - 25 грамм
- Шошқа майлары - 50 грамм
- Маргарин - 50 грамм
- Су - 50 грамм
- Тұз - дәміне қарай
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ұнды сілкіп, қант қосыңыз. Майлануды қосып, құмыралардың пайда болуын қамтамасыз етіңіз. Қатты қоспаны жасау үшін су қосыңыз. Қамыр тегіс болуы керек. Тоңазытқышта кем дегенде жарты сағат бойы суытыңыз. Пішінге сай және шанышқымен тесіңіз. Бірнеше жерде. Пешке салып, 15 минут пісіріңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз. 2. 3 ас қасық араластырыңыз. сүт, ұн және қант қосып, сарысы қосып, қалған сүтті қосып, сыпырғышпен араластырыңыз. 3. Қоспаны қалыңдататын және қайнатқанша қыздырыңыз. Салқындауға рұқсат етіңіз. 4. Қоспаны салқындатылған қамырға құйыңыз. 5. Құлпынайларды жартысында кесіп, оларды араластырып жіберіңіз. 1 ас қасықтан жасалған қыздыру кептелісі. суды құлпынаймен жабыңыз. Каскадты үстелге қойғанға дейін тоңазытқышқа қайта салыңыз. Алты бөлікке кесіңіз және дәмі бар креммен қызмет етіңіз.
Қызметтер: 6