- Томаттар - 300 грамм
- Қияр - 200 грамм
- Қара зәйтүн - 12 дана
- Ақ нан - 200 грамм
- Пияз - 14 дана
- Жасыл пияз - 2 Арт. қасықтар (майдалап туралған)
- Шарап сірке суы - 4 зат. қасықтар
- Сарымсақ - 2 тіс
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Көкөніс сорпасы - 1 шай қасық
- Зәйтүн майы - 4 дана. қасықтар
- Capers - 2 Art. қасықтар
- Ақжелкен - 2-сурет қасықтар (майдалап туралған)
- Нәсіл жапырақтары - 10 дана
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Ақ нан (жақсырақ аздап ескі) шағын кубиктерге кесіледі. Кішкентай кастрюльде ұсақталған сарымсақ, лавр жапырағы, сорпа және сірке суының жартысын салыңыз. Табаның құрамын 300 мл су құйыңыз. Біз оны отқа салып, оны қайнатып, тағы 5 минут пісіреміз, содан кейін оны ыстықтан алып тастап, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Ақжелкен, насыбайгүл, капер, сірке суының қалған жартысы, зәйтүн майы, тұз және бұрыш араластырыңыз. Біз оны жақсы араластырып, оны бір жаққа қойдық. Қияр қабығы аршылып, аршылған. Кішкене кесектерге кесілген пиллинг қияры. Кішкене кесектердің кесектері қызанақ болып табылады. Біз салат ыдысында қызанақты, қиярды, зәйтүн мен майдалап туралған пиязды араластырамыз. Сұйық қоспасы бөлме температурасына дейін салқындаған кезде, біз оған нан пісіріп, оны 15 мин қалдырдық. Нан барлық сұйықтықты сіңіріп алу керек. Біз жұмыртқан нанды салат ыдысына қосамыз. Салатты капер соусымен толтырамыз - ол дайын! Buon аппетит!
Қызметтер: 6