Қонақтарды дұрыс қабылдау мүмкіндігі - толық өнер. Біздің елдегі әрбір адам отбасылық мерекелерді дұрыс және сауатты ұйымдастыруға, достарға, туыстарына, әріптестеріне және серіктестеріне шақыруға болатындығын білмейді. Үйде мерекелік үстелге достар жинауды шешсеңіз, сіз тек дәмді кешкі ас дайындау үшін ғана емес, жалпы атмосфераның күйі үшін де (тіпті майлықтар, жарық және музыка сияқты шағын бөлшектер) жауапты боласыз.
Этикет кез-келген мерекеге тән. Сізге қонақтарға ыңғайлы және бақытты сезіну керек, сондықтан сіз не істеу керек және олармен сөйлесу туралы алдын-ала ойлауыңыз керек.
Кез келген адамға қатысуға ниет білдіргені туралы алдын-ала хабардар ету қажет. Белгіленген уақытта отбасы мүшелерінің әрқайсысы қонақтардың келуіне дайын болуы керек (барлық жағдайларды аяқтау керек, тазалау аяқталады, кесте салынуы керек, орындықтар орнатылады және т.б.).
Естеріңізге сала кетейік, қонақтарды әрдайым қарсы алуға және сырт киімін алып тастауға көмектесу керек. Есіңізде болсын, сіз оларға өзіңіздің тәпішкеңізді ұсынбауыңыз керек (бұл санитарлық емес). Егер адам сіздің үйіңізге алғаш рет келген болса, сіз оны бөлменің орналасуымен таныстыруыңыз керек, сосын сіз қолдарыңыздан шайып тастауды ұсына аласыз, егер қонақтар бір-бірімен таныс болмаса, досыңызға арнайы этикетте ұсынылуы керек: ер адамды әйелге, жас қызға, ерлер немесе екі әйел, олар кіші жастарды білдіреді. Қол созылған қол - достықтың дәстүрлі қимылдары, сондықтан әйелдің белгісі (қоштасу немесе қоштасу) әйел адамға бірінші қолын тигізеді, бірақ оны баспайды.
Көптеген қонақтарды қабылдаған кезде, барлық қонақтар бірден келмейтінін атап өту керек, сондықтан кешкі уақытта кешкі асқа арналған кішігірім стендті ұйымдастыруды жақсы көретін болар еді (лафурштетте француз тілінен аударылған, тағамдар үшін негіз - суық ассортимент, асқабақ, балапан, талер және т.б.).
Мереке иесі мерекенің жалпы атмосферасын қамқорлықпен қарауы керек, сондықтан барлық қонақтар қатыса алатын әңгімелесуді бастау керек. Кез-келген жалпы әңгімелескенде, тым ұзақ сөйлеспейді, өздері туралы шағын және қарапайым түрде айтылады. Тым көп сұрақтар қоймаңыз. Әңгімелесуші сізді қызықтырмаса да, тыңдай алады. Сіз сондай-ақ соңғы шағым ретінде жанжал болмасаңыз, өзіңіздің наразылық білдіруіңізге болады. Жоқ немесе жоқ, немесе олар туралы тек жақсы сөйлесіп.
Барлық жиналған кезде, мерекенің иесі қонақтарды ыңғайлы және ыңғайлы жүргізу туралы ұмытып, үстелге шақырады. Есепте үстелде «әйел» және «еркек» сайттар болмауы керек, өйткені ерлер әйелдерге өз орындарын алуға көмектесуі керек - орындықты көтеріп, оны жылжыту керек.
Этикеттің негізгі ережелерінің бірі - сіз қонақты тамақ ішуге мәжбүрлей алмайсыз - егер қандай да бір себептермен адам қандай да бір себеппен тағамды көргісі келмесе, оны талап етпеу керек.
Әдетте мерекелік үстел (дәстүр бойынша) ақ үстелге жабылған, үстелдің ортасында жеміспен васас, ал орталықта бірнеше жерде - тұзды сусындар болуы керек. Орталық бөлігінде суық тағамдар орналастырылады, ал екіншісінде нан пісіргіштері үлкен және кішкентай плиталар бір-бірінен бірдей қашықтықта орналасады, әдетте снастические таяқша таяздан жоғары, ал сол жаққа - шағын пирог. Азық-түлік пен тағамдармен жабдықталған барлық тақталарға жеке құрал-жабдықтар беріледі (қасық, шанышқы, шпателе немесе қылшық). Егер мерекелік үстелге бірнеше форманың (тағамдар, балық немесе ет үшін) берілсе, олар тағамдарды ұсынатын басымдық тәртібінде (плиталардың ең шеткі жағынан бастап) қолданылуы керек. Жиһаздың оң жағында пышақ (плитаға плитке) және сол жақта қасық - шанышқымен салыңыз. Қақпақтың барлық шанышқылары дөңес жағымен төменде орналасуы керек. Барлық тағамдар жеп болған кезде, көтерілу керек, үстелден алып, десертке дайындайды. Десерт құрылғылары шарап көзілдірігімен құйылады немесе басқа құрылғылар мен плиталарды алып тастағаннан кейін қызмет етеді.
Зығыр сығымдалған майлықтармен өңделген жағдайда, олар тізелерге қойылады, ал тамақтанудан кейін майлықты ернімен сүртіп, табақтың сол жағына үстелге қойыңыз (бірақ бүктемейді).
Нан, печенье, жеміс қолы. Егер тағам сізден алыс болса, сіз оған қол жеткізе алмайсыз, оны сізге жақсырақ беруді сұраңыз (кейінірек қызмет үшін рахмет ұмытпаңыз). Толық пластина тағамға тиіп тұрмай, шетінің түбінен алынады, тамақ кезінде оң қолында пышақ бар, ал сол жақта шанышқымен болады. Шақырылған қонақтардың біреуі пластинадағы пышақ пен шанышқыны бір қатарға қойғанын байқасаңыз, бұл адамның тамақтанғанын білдіреді.
Мерекелік шараның иесі мен ұйымдастырушысы ұзақ уақыт бойы қонақтарын тастап кетпеуі керек, өйткені бұл нәзік және әдепсіз. Керісінше, әр қонаққа деген қамқорлықты көрсету керек - ұсынатын, қолдайтын, көмек көрсететін және тағы басқалар.
Түстен кейін қонақтар демалуды, демалуды немесе би билеуді қалайды, сондықтан фондық әуенді таңдау керек, себебі бұл мейрамның атмосферасы тәуелді және көңіл-күйдің негізіндегі әуенден. Музыка оңай, қарапайым және нәзік емес болуы керек.
Мерекеден кейін көптеген қонақтар ыдыс-аяқты тазалау және жууға көмектеседі. Бұл жағдайда оларды тазалауға тартуға болмайды, бірақ ұсыныс пен мінез-құлқына рахмет. Барлық қонақтар, әдетте, олардың қабатының сайтына сүйенеді, бірақ қонақтардың біреуі тоқтап тұру керек, егер қажет болса, оған такси қоңырау шалыңыз.