- Қияр - 4 кг
- Пияз - 1,5 кг
- Аскөк - 100 грамм
- Сарымсақ - 1 дана (басы)
- Тұз - 3 дана. қасықтар (слайдпен)
- Қант - 1 стақан
- Сірке суы 9% - 1 шыны
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Күнбағыс майы - 1 стақан
- Кориандр тұқымдары - 1 шай қасық
- Хош иісті бұрыш - 5-6 бөлік (бұршақ)
- Сәндік - 3-4 дана (бұтақ)
- Қыша дәндері - 1 шай қасық
- Чили жоқ тұқымдар - 1 дана
- Қара бұрыш - 16 дана
Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қияр жартысын, содан кейін жарты сақинаны кесіп тастайды. Егер қияр үлкен болса, онда төрттен бір шоқ. Біз пиязды кесеміз. Нәзік жасыл жасыл түсті. Сарымсақ жұқа табақтарға кесіледі. Сарымсақ сығу арқылы оны қыспаңыз. Сірке суын қоспағанда, барлық ингредиенттер, біз ыңғайлы тағамды қойдық. Барлық қолдарыңызбен жақсы араластырыңыз! Барлық ингредиенттерді бір сағатқа жалғыз қалдырыңыз. Көкөністер шырынды беріп, жұмсартады. Одан кейін келесі бөлікті отқа салып, қайнатыңыз. Барлық қайнатпас бұрын, сірке суын қосып, араластырыңыз. Тағамның мазмұны шамамен 15 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде қияр түсі өзгереді. Пісіру кезінде бірнеше рет мазмұнын араластырыңыз. Содан кейін салатты стерильді банкаларға бөліп, оны орап алайық. Біз төңкеріп, көрпемен жабылып, суытып қойдық. Салқындатылған ыдыстар салқын жерге қойылады. Аяқталды!
Қызметтер: 6