Соррел
Пайдалы: қандағы бауырдың белсенділігін ынталандырады және өт қабатының пайда болуына әкеледі, ол ішкі қан кетуді тоқтатады. Алайда, қымыздықтың бәрі үшін пайдалы емес екенін ұмытпаған жөн. Ұзақ пайдаланған кезде қымыздық, оның құрамында щавелевой қышқылдың үлкен саны, қант және кальций оксалатные тұздары пайда болуы мүмкін зәрдегі. Урамия құбылысы болуы мүмкін. Жыртқышты үнемі және көп мөлшерде және денедегі тұз алмасуының бұзылуымен пайдалану ұсынылмайды. Тамаққа қолдану: ең жақсы қымыздық жазғы сорпаларды, тұздықтарды және бәліштерді дайындау үшін жарамды; одан дәмді салаттар жасауға болады, оны басқа жапырақты көкөністермен және сорпалармен картоп пюресі араластыруға болады. Қышқыл жапырақтардан кисел немесе квас дәнекерлеуге болады және қысқы қымыздыққа дайындық тұзбен құйылады немесе кептіріледі.
Цилантро (кориандр)
Бұл пайдалы: кориандрде А және С дәрумендері бар. Ол холеретикалық, анальгетикалық және антисептикалық ретінде қолданылады. Тамаққа қолдану: кориандрдың нәзік жапырағы - салаттарға арналған әсіресе компонент (әсіресе қызанақпен бірге), тұздықтар, сорпа, ет және балық тағамдарына хош иісті қоспа, барлық сүйікті кебабтар мен кебабтар, бутерброды. Кориандерде қамқорлықпен пайдалану қажет, өйткені әркім өзінің ерекше ащы дәмін және өткір хош иісін ұнатпайды.
Базиль
Неғұрлым пайдалы: насыбайгүл - бұл тұмаудың, суықтың көпшілігі мен өкпе ауруларының тиімді диапорезистикалық және протеинирленген құралы. Өкпенің және мұрындық жолдардың артық былғарыны алып тастайды, сенсорлық қабылдауды жандандырады, қоректік заттардың сіңірілуіне, жадты жақсартуға көмектеседі және ауыр жұмыстардан кейін күш береді. Нәзік шырын тері инфекцияларына қолданылады. Азық-түлік өнімдеріне қолдану: базила ерекше реңктерімен ерекшеленеді, ол көптеген реңктерде ерекшеленеді: өткір, жану-ащы. Камханның жанасуымен насыбайгүлдің иісі қара бұрыштың дәмі мен хош иісіне ұқсайды.
Ақжелкен
Пайдалы: ақжелкен витаминдер мен минералды элементтерге өте бай. Құрамында негізгі компоненттері өте пайдалы 7% эфир майы бар. 100 г ақжелкенде C дәруменінің күнделікті 2 нормасы - 150 мг. Каротиннің мазмұны бойынша, ол барлық танымал сәбіз чемпионынан кем емес. Азық-түлікте қолдану: көбіне ақжелкен көкөністерден, түрлі сорпалардан, салаттардан пештің балықтарына пісіргенде, пісіруге (пісіруге және пісіруге) арналған. Жасыл ақжелкен тағамға қосылады, әдетте қызмет көрсетуден бұрын. Бірақ ақжелкеннің тамыры пісірудің басында сорпаға қосылады. Ақжелкен жазғы салаттарда көкөністерді керемет толықтырады. Ол диеталық тамақтану кезінде қолданылуы мүмкін.
Жасыл толқында
Бірнеше сағаттан кейін жасыл шөптерді кесу барлық дәрумендерді жоғалтады. Сіздің балабақшаңызды кесіңіз - бірден стакан су құйыңыз. Жасыл түсті қайшымен қиып алу ыңғайлы. Пышақпен кесу кезінде, пластик немесе шыны ыдысты алыңыз (ағаштан жасалған эфир майлары). Тоңазытқышта жуылған шөптерді сөмкеге сақтаңыз, олар ширатылып, байланыстырылуы керек. Немесе жасыл жуу, қағаз сүлгіге орап, сөмкеге және тоңазытқышқа салыңыз - ол кетпейді.