Қызыл немесе қара болып табылатын уылдырық әлемнің ең танымал өнімдерінің бірі болып табылады. Оның танымалдығы әдемі талғампаз дәмде ғана емес, сонымен қатар оның бағасымен де ерекшеленеді. Қызыл уылдырық жасау өте пайдалы. Әр дүкенде қызыл алтын сатып алуға және сатып алуға болады.
Уылдырықтың уылдырығы
Қызыл уылдырық сальмонидті балықты аулау арқылы алынады. Олардың ішінде қызғылт лосось, чинук лосося, сокке лосося, лосось және т.б. Уылдырықтың құны өте жоғары. Жұмыртқалар болашақ малек болғандықтан, уылдырықта балықтың дамуына қажетті көптеген қоректік заттар бар деп болжау қиын емес. Уылдырықтың құрамының үштен бірі белок, 13% - май, ал 50% - лецитин. Уылдырық құрамында марганец, мырыш, фосфор, кальций, кремний, темір, йод, натрий, калий, магний бар. Уылдырықтағы витаминдер А, В, Д, Е витаминдерінен тұрады. Уылдырықта фолий қышқылы да бар, ол ананың жусанында ұрықтың дұрыс дамуына көмектеседі. Өзге нәрселермен қатар, уылдырық өте жиі гемоглобинмен ауыратын адамдарға ұсынылады.
Уылдырықты қалай сақтау керек
Уылдырықты қалай сақтауға, әр иесі белгілі емес. Тұтастай алғанда, қиындық неде? Іс жүзінде уылдырықтың дұрыс сақталмауы оны бұзады.
Алдымен жұмыртқаны болашақта пайдалану үшін, тіпті көп мөлшерде сатып алуға болмайды. Ұзақ сақтау кезінде уылдырық өзінің дәмдік қасиеттерін жоғалтады, сондықтан ол соншалықты дәмді болмайды. Уылдырықтың бір немесе екі құтысын сатып алу керек немесе дереу тамақтану немесе тоңазытқышқа салған жөн, бірақ қысқа мерзімде.
Жабық құмыра жұмыртқасын сақтау кезінде сақтауға арналған ең қолайлы температура -4-тен -6 ° C болатындығын есте ұстау қажет. Жабық қалбырдағы уылдырықты бір жылдан аспайтын және тоңазытқышта сақтауға болады.
Бірақ сіз тоңазытқыштың мұндай шарттарға қол жеткізе алмайтынын жақсы түсінесіз - мұздатқышта температура әлдеқайда төмен. Тоңазытқышта ең төменгі температура болса да плюс температурасы сақталады. Сондықтан мінсіз температураға жақсырақ жету үшін уылдырықты да табада (егер сізде кеңестік тоңазытқыш бар болса) немесе мұздатқышқа жақын сөреде сақтау ұсынылады.
Ашық қытырлақ уылдырықты қыстыруға тура келсе, оны тоңазытқышқа ең суық жерге қойыңыз, бірақ алдымен уылдырықты шыны ыдысқа салып, тамақ пленкасымен жабыңыз. Тоңазытқышта ашық уылдырық үш күннен аспауы керек. Өзінің ана контейнерінде, i.e. қалайы жұмыртқаны қалдыра алмайды, себебі улану пайда болады, ол уландырумен болады.
Кейде ханымдар қызыл алтынның тоңазытылған сақталуы мүмкін екендігіне күмәнданады. Жауап қарапайым - мүмкін емес. Уылдырық мұздатылған кезде, жұмыртқалар жойылып, нәтижесінде сіз бүршіксіз ботқа ие боласыз. Болашақ ботқа көп ақша төлеп тұру ақылға қонымсыз.
Қызыл уылдырық - бұл өте пайдалы өнім және оны пайдалануды кейінге қалдырудың қажеті жоқ. Қасық алып, рахатпен тамақтану жақсы.