- ұн - 1 кесе
- қант - 1/4 шыныаяқ
- пісіру ұнтағы - 1/4 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- Бекон безендірілмеген сары май - 1 дана
- су - 5 дана. қасық (3-мұз)
- қызыл апельсин - 8-10 дана
- сарымсақ - 1 дана
1. Сары май салқындатып, кесектерге кесіңіз. Тамақ комбинатында 1 кесе ұн, 2 ас қасық қант, пісіру ұнтағы және тұзды араластырыңыз. Суық саңылауды қосып, бірнеше рет араластырыңыз. Мұз суын қосып, қылшықтардың дәйектілігіне араластырыңыз. Қамырды жұмыс бетіне қойып, бірнеше рет илеңіз және дискіні қалыптастырыңыз. Қамырды полиэтиленге салыңыз және тоңазытқышта 30 минут қойыңыз. Қамырды 27 см диаметрі мен ұнның бетінде 6 мм қалыңдығы бар шеңберге айналдырыңыз. Қамырды пергамент қағазға қойып, 15 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз. Сонымен қатар, қабығы апельсиндер мен қосылатын пленканы алып тастаңыз. 2 апельсинді дөңгелек кесектерге бөліп, сүйектерді алып тастаңыз. Бөлшектерді табаққа салыңыз. 2. Қалған апельдер кесектерге бөлініп, ақ пленкадан тазартылады. Сүйектерді алып тастаңыз. 3. Шекарадан 5 см қашықтықта қалдырып, қамырға апельсин кесектерін салып, 2 ас қасық қант себіңіз. Қалған 1 ас қасық сары майды апельсинге мұқият тураңыз. 4. Қамырды ортаға салып, толтырғыштың көп бөлігін жабыңыз. Сары суды 2 ас қасық су араластырып, қамырдың бетіне май жағыңыз. 1 ас қасық қант себіңіз. Сарғылт кружаны үстіне салыңыз, шекараны 2,5 см қашықтықта қалдырыңыз. Қалған 1 ас қасық қант себіңіз. Кем дегенде 4 сағатқа дейін және түнде жақсырақ мұздатыңыз. Пешті орталықта есептегішпен 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Тортты тоңазытқыштан 1 сағат 15 минутқа дейін пісіріп, қамырды қайнатып, қайнатыңыз. 30 минут бойы сөреде салқындатыңыз. содан кейін толық салқындауға және карамель тұздығына қызмет етуге мүмкіндік береді.
Қызметтер: 6