Қытай алғаш рет қант өндіретін ел болды, оның алғашқы дәуірі біздің заманымыздың басталуына дейін бірнеше мың жыл бұрын пайда болды. Сондай-ақ, қантты өндіру ежелгі Үндістанда жалпы қолөнер болды. Араб мемлекеттері қант мәдениетін өсіруді жүзеге асырды. Батыс Еуропада осындай тез таралу крест жорықтарына байланысты болды, оған көптеген еуропалықтар бұл өнім туралы білді. Ресейде оның жаппай өндірісі тек 1719 жылы, Мәскеуде және Санкт-Петербургте қант кәсіпорындарын құрғаннан кейін ғана басталды.
Қант - ақ және қоңыр, екінші өндірушілердің жарнамаларына сәйкес, жасалынған консервіленген сірне, құнды минералдарға бай және «күш пен күш-қуат береді». Ақ қанттың қантының сөзсіз артықшылығы оның табиғи қасиеті. Табиғатта ештеңе жоқ, мінсіз, таза, тазартылған, бұл адамзаттың жеке қасиеттері. Қоңыр қантында қант қызылшасына немесе қант қамысына тән әлдеқайда көп микроэлементтер бар, сондықтан көптеген дәрігерлер оны өз пациенттеріне ұсынады. Қанық қанттың тазалығынан гөрі нашар, бәсекелестің бағасынан үш-төрт есе асатын баға. Әйтпесе, қанттың екі түрінің оң және теріс жағы сәйкес келеді.
Ақ және қоңыр қанттың негізгі кемшіліктері мына факторлар болып табылады:
Тәтті тістің арасында кариттері бар адамдар көп кездеседі. Ауыз қуысының бұл ауруына себеп болатын бактериялардың көбеюі екі еселенген жылдамдықпен жүретін қантқа байланысты.
Калориялардың мазмұнын арттыру. Әр жүз граммнан 374 килокалория оның таза түрінде пайдаланылмайтын өнімі үшін көп. Көптеген тәттілер мен кондитерлік өнімдер құрамында қант ғана емес, сондай-ақ ұн, крахмал, құрамында калория мөлшері аз емес. Таңдаулы тағамдардың теріс пайдаланылуына байланысты бүкіл әлем бойынша көп адамдар семіздікке ұшырайды, бұл тек денсаулық мәселесі емес, сонымен қатар психологиялық проблема.
Сахароза көптеген аурулардың, соның ішінде созылмалы іш қатудың, ішектің бұзылуларының, асқазанның, асқазанның онкологиялық ауруларының, ішектің ракының және тіпті аяқтың тамырларының ауруларының, яғни аяқтарының ауруларының себебі болып табылады.
Шаян теріге теріс әсер етеді, сондықтан шынайы жасты анықтау қиын, ал кейде тіпті «бірнеше жыл қатарын» салғысы келеді. Әсіресе бұл минус қант әйелдерді алаңдатуы керек.
Диетада көп қантты тұтынатын адамдар A және C витаминдерін, фолий қышқылын, фосфорды, кальцийді, темірді және магнийді болдырмайды, бұл ең жоғары тәуекел - жоғарыда аталған элементтерді жоғалту, бірақ оны балалармен және жасөспірімдермен толтыру.
Эритроциттердің қалыптасуына қатысатын В12 витамині, сондай-ақ көптеген микроэлементтерді сахарозадан асып кетуіне байланысты денемен синтездеу мүмкін емес.
Сонымен қатар, қант күшті иммунды-ағзаның күшейіп, көру қабілетінің нашарлауына, алкоголизмнің дамуына ықпал етеді, кальций мен магнийдің сіңірілуіне кедергі келтіреді, жүректің пайда болуын қоздырады, артрит, артериосклероз, бронх демікпесі, геморрой, варикозды дамуы, пародонцоз, саңырауқұлақтардың дамуы, ағзадағы мыс тапшылығы , бүйрек және өт қабының, аллергияның, мигреньдің, ұйқышылдықтың, емшек сүтінің, асқазанның, ішектің, простастиктің, ректалдың, холестеролдың және үзілістердің жоғарылауына себепші болады протеиндерді шығару, минералдық зат алмасу және өсу гормондарын өндіру және қандағы қанттың өзін-өзі реттеуге әкелетін, бактериялық инфекциялардың, ферменттердің деңгейі мен жоғары тығыздықтағы липопротеиндердің деңгейін төмендететін организмнен хромды алып тастайды, нейротрансмиттердің серотонин концентрациясын арттырады.
Қанттардың оң жақтары бар ма? Ия, мысалы:
Қиярдың бояғыш затына қарсы іс-қимыл қасиеттері бар.
Өнімдердің дәмін жақсарту.
Адам миында қан айналымын белсендіру.
Тромбоздың алдын алу.
Қант - көкбауыр мен бауырдың жұмысын түзету үшін керемет құрал.
Қант беруден бас тарту - бұл әр адам үшін жеке мәселе, бірақ бұл өнім әлі толық түсінілмегенін және көптеген сарапшылар өмірдің басты тәттілендіргіштерінің оң жағынан да, оның жағымсыз жағынан да күмән келтіретінін атап өту керек. Енді сіз диетадағы қантты қолданудың пайдалы екендігі туралы қорытынды жасай аласыз.