- жұмыртқа - 4 дана
- Май - 50 грамм
- ұнтақ қант - 110 грамм
- Ванильді қант - 15 грамм
- ұн - 125 гр
- бадам қоспалары - 30 грамм
4 жұмыртқа ыстық кастрюльге су құйыңыз да, оларды жылы ұстау үшін 10 минут қалдырыңыз. Жұмыртқалар тоңазытқышта болса, оларды ыстық суды жаңартып, 20 мин қалдырыңыз. Сондай-ақ жұмыртқаны, ыстық суды ұрып-соқтыратын ыдысты толтырыңыз, сонда ол қызады. Мұның себебі, жұмыртқалар қуырылған кезде жылы болуы керек, бұл олардың құрылымын жақсартады. Сонымен қатар, сары майды дайындаңыз: 50 г сары майдың төмен температурада ериді және ол қайнауды тоқтатқанша отқа қалдырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз Жұмыртқаны сынған дайын ыдыста, жылы және құрғақ, ұнтақ қант 110 г және ванильді қанттың 15 грамм қосыңыз. Қоспасы жеңіл және жұмсақ болғанша жоғары жылдамдықпен дереу шайқаңыз. Жылдамдығын азайтып, май қосып, жұқа ойықтарды құйыңыз (жылытқаннан кейін қалған барлық қоспаларды алып тастау үшін електен). Електен ұн қосыңыз. Және өте тез ұсақтап ұнды араластырыңыз. МАҢЫЗДЫ: Бұл қиын бөлігі. Жұмыртқаны жұмсартқан кезде, көпіршік көпіршіктері пайда болды, бұл қамырды көпіршікті және дұрыс құрылымды құрайды. Қамырдың құлап кетпеуі үшін ұнды мүмкіндігінше жылдам араластырыңыз (мүмкіндігінше 30 секунд ішінде). Тағам пленкасын көгершін түбіне салыңыз. Сондай-ақ, бірнеше бадам қоспаларын құйыңыз. Қамырды құйып, 20-25 минут пісіріңіз. Ыстық торға қойыңыз.
Қызметтер: 10