Әйелдерде темір метаболизмінің бұзылыстары кеңінен таралған және жетіспеушіліктің екі түрі бар: темір тапшылығы анемиясы және анемиясыз бұл элементтің жетіспеушілігі. Мұндай патологиялық жағдайдың көрінісі денсаулық үшін өте қауіпті болуы мүмкін. Темір жеткіліксіздігінің анемиясын емдеу дәрі-дәрмектерді қолданумен кешенді әдісті қажет етеді. Бірақ темір жеткіліксіздігінің жағдайларын анемиясыз жою үшін, белгілі бір диетаны ұстану жеткілікті. Мұны істеу үшін қандай өнімдерде жеткілікті көлемде темір бар екенін білуіңіз керек.
Әртүрлі өнімдердегі темірдің мазмұны.
Ең алдымен, жануарлардан алынатын өнімдер ассимиляцияға арналған қол жетімді нысанда темірдің жоғары мөлшерімен ерекшеленеді. 100 г өнімдегі шамамен темір мөлшері мынадай: тұздық - 2,9 мг, қоян еті - 3,3 мг, шошқа - 1,4 мг, қой - 2 мг, ветчина - 2,6 мг, колбаса әуесқой - 1,7 мг шұжық жартылай ысталған - 2,7 мг, шұжық шайы - 1,8 мг, шұжықтар - 1,8 мг, тауық еті - 1,6 мг.
Нан және нан-тоқаш өнімдері темір жетіспеушілігін жоюға көмектесетін өнімдерге жатқызылуы мүмкін: қара бидай ұны - 3,9 мг, бидай наны - 1,9 мг, 1 сұрыптағы ұннан жасалған нан - 2 мг, 3,3 грамм ұн, макарон - 1,6 мг.
Балықта әлдеқайда аз темір бар: коде - 0,7 мг, стелатат - 0,6 мг, атлантикалық тұздалған майшабақ - 1 мг, көксерке - 0,05 мг.
Сүт пен сүт өнімдері құрамында темірдің аз мөлшері бар: сүт, сүттелген сүт, айран 0,1 мг, қант 0.2 мг сірленген сүт, 0,5 мг сүт ұнтағы, 0,2 мг қаймақ, 1, 1 мг, майлы ірімшік және майсыз ірімшік - тиісінше 0,5 мг және 0,3 мг темір.
Өсімдік өнімдерінің көпшілігі темірдің аз мөлшерін қамтиды. Мысалы, сәбіздегі 100 г 0,7 мг темір, қызанақ - 0,9 мг, жүзім - 0,6 мг, қырыққабат - 0,6 мг, қара өрік - 0,5 мг, пияз және пияз жасыл - 0, Тиісінше 8 мг және 1 мг.
Дегенмен, өсімдік тектес өнімдердің кейбір түрлерінде темекі өте көп: алма - 2,2 мг, алмұрт - 2,3 мг, шпинат - 3,5 мг, жаңғақ - 3 мг, жүгері - 2,7 мг, бұршақ - 7 , 0 мг, бобы - 5,9 мг.
100 г қарақұмықта 6,7 мг темір, пельтте - 2,7 мг, жарма және күріш - 1 мг.
Көріп отырғанымыздай, арзан және қолжетімді азық-түлік өнімдерінің көмегімен темірдегі жетіспеушілігімен темірдегі жеткіліксіздікті толтыруға болады.