Саңырауқұлақтар - қарапайым және дәмді, қаймақ пен ірімшікке пісірілген шампиньондар үшін жағымсыз рецепт емес, күнделікті мәзірді жағымды түрде әртараптандырады және саңырауқұлақ ыдыстарының жанкүйерлерін қуантады. Саңырауқұлақтардың алдын-ала жағылуы тағамға бай саңырауқұлақ дәмі мен хош иісін береді. Егер саңырауқұлақтар үлкен болса, онда олар плиталарға кесілуі керек, ал кішігірім төрт бөлікке кесіледі. Шөптермен тұздың орнына сіз тұзды және шөптерді бөлек пайдалана аласыз (итальяндық немесе провинциялық шөптер қолайлы болады).
Құрамы:- Саңырауқұлақтар шампиньондары 300 г.
- Кілегей 170 г
- Ұн, бидай 25 г
- 100 г қатты ірімшік
- Тұз 2 шымшу
- Италия шөптерінің 1 шай қасық қоспасы.
- 1-қадам Саңырауқұлақтар, қаймақ, ірімшік, ұн дайындаңыз.
- 2-ші қадам Champignones шаю, 4 бөлікке кесіңіз. Отқа төзімді емес пішінге қойыңыз. Тұз. 200 о С температурада пештің үстіне 15 минут араластырыңыз.
- 3-қадам Саңырауқұлақтар кептіріп жатқанда, қаймақ пен ұнды біріктіріңіз.
- 4-қадам Жақсартылған ұнтақтағышқа ірімшікті сорғызыңыз, ірімшікке 2/3 қосып ұнға араластырыңыз, араластырыңыз.
- 5-қадам Пештен дайындалған саңырауқұлақтарды алыңыз.
- 6-қадам Қаймауға жоғарғы жағына, шанышқымен деңгейге бөліңіз. Қалған ірімшікті себіңіз.
- 7-қадам Пешке тағы 10-15 минут салып қойыңыз. Ыстық ыстық тағу.