- Лосось - 500 грамм
- Шарап - 1/4 шыны
- Қоңыр қант - 1/4 кесе
- Соя соусы - 1/4 куб
- Сірке суы - 2 Арт. қасықтар
Шарапты, қантты және соя тұздығын араластырыңыз. Қанттың еруі үшін жақсы араластырыңыз. Сирлоин филесі кесектерге кесіліп, тұздыққа қойылады. Тұздықтың ерекше дәмі бар, сондықтан оны ұзағырақ ұстамаңыз. Тек 5-7 минут, артық емес. Біз қалың түбіндегі қуыру табасын қыздырамыз. Құрғақ табада балықтың бөліктерін 2 минут қайнатыңыз. Содан кейін балықтың бөліктерін бұрап, тұздықты қуыру табаға салыңыз, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Содан кейін балықты қуыру табағынан алып, плиталарға салыңыз. Қуыруға арналған табада қалған тұздықта сірке суын қосып, қыздырыңыз, қалаған тығыздыққа қайнатыңыз және оларды балыққа батырыңыз. Ас болсын!
Қызметтер: 3-4