Кофе дайындауға қуанышты болу үшін бірнеше қарапайым ережені білу қажет.
Түріктердің түрі
Классикалық түрік - ұзын тұтқасы бар қалың қабырғалы конустық ыдыс, онда қоңырау тарылтады. Мұндай әдеттен тыс пішін өте ақылға қонымды: түбінің үлкен аймағы жылдам қыздыруды қамтамасыз етеді, конустық пішін кофеқайнақтардың тез орнығуын жеңілдетеді, ал тар мойын кофенің бірегей иісінен сақтайтын көбікті сақтайды. Кейде түріктер цилиндрлік формамен кездеседі, олар хош иісті сақтайды, ал олардың қалыңдығы біркелкі емес.
Түріктердің материалдары
Түріктер әртүрлі материалдардан жасалуы мүмкін, олардың бәрі өздерінің еңбегі мен нашарлығына ие. Түріктер үшін материалдың ең маңызды параметрі жылу беру болып табылады, ол, ақыр соңында, жылудың біркелкілігін анықтайды.
- Ең көп таралған түріктер - бұл металл, олардың ішіндегі ең мықты - мыс пен қола. Олар барынша жылу өткізгіштікке ие, практикалық, ерекше күтімді қажет етпейді және бір жылдан астам уақытқа созылады. Алайда, түріктердің ішкі бетіне назар аудару керек, ол тамақ қаңылтырымен жабылуы керек, әйтпесе металмен улану қаупі бар. Тот баспайтын болаттан жасалған түріктерді сатып алмау керек, сондықтан түрік түріндегі кофе қайнатып, дәмінің үлкен бөлігін жоғалтады.
- Балшықтан жасалған кілегейдің құрылымы хош иісті сіңіргендіктен, балшық түркілер жақсы болады, егер сіз бір сортты кофе дайындайсыз, өйткені балшықтың кеуекті құрылымы хош иісті сіңіреді және қаншалықты ұзақ қолданылса, соғұрлым нақтыланған және «бай» сусын болады. Бірақ егер сіз кофенің бір түріне артықшылық бере алмасаңыз, онда сіз басқа материалдан түркіге ие боласыз немесе сіз сүйікті сорттарыңызға бірнеше сазды түркілер аласыз. Сонымен қатар, саз балшықтан өте мұқият емделу керек, өйткені саз нәзік материал.
- Керамикадан шыққан түріктер де жеңіл соққының салдарынан жарылу қаупіне ұшырайды. Алайда, сарапшылар керамиканы түріктер үшін ең жақсы материал ретінде қарастырады. Кофенің қалың қабырғаларының арқасында жақсы дайындалған, тамаша дәмі бар. Осындай түркідегі иіс араласпайды, сондықтан сіз дәм мен сортты эксперимент жасай аласыз. Бұл гурманың жоғары құндылығы қорқады емес.
Тұтқаны
Тұтқырдың ең жақсы нұсқасы - металл негіздегі ағаш, ағаш дерлік жылу өткізбейді және сіз оны жалаң қолмен алып, өртеп алмайсыз.
Тұтқаны тігінен емес көлденең және сәл жоғары ұстап тұру керек: Тік тік тұтқыштары бар түріктер жылудың барлық бағытта біркелкі жүретін ыстық құмға кофе жасау үшін қолданылады. Егер үйде кофе дайындайтын болсаңыз, пеште түрік түріндегі тұтқаға салып, саусақтарыңызды ыстық бумен күйдіресіз. Көлденең тұтқасы бұл мәселеден қорғайды.
Түріктегі маңызды орын - дене тұтқасын бекіту. Егер тұтқасы алынбайтын болса, дәнекерленген қосылыс жақсырақ және бұрандалы емес, өйткені уақыт өткен сайын болтты біріктіріп алдымен, екіншіден, кофеқайнатқыштар оны ішіне түседі, бұл тоттануға әкелуі мүмкін.
Қолданылу аясы
Түріктердің көлемі кофенің сапасына әсер етпейді және мұқтаждарға қатаң түрде таңдалады: 1 кесе үшін, егер сіз тек біреумен компанияда кофе ішуді ұнататын болсаңыз, тек гурмандардың отбасы немесе бірнеше адам.
Түрік тілін кофе қайнатудың маңыздылығы мен қажеттігі соншалықты, сіз оны қалай тандайсыз! Тек оны сатып алып, шыныаяқ кофе ішуге болады.