«Snow White» тәтті торты «Snow White» жеңіл жазғы торты - өте дәмді, хош иісті, бірақ пайдалы және сүйікті балалардың бірі. Ұнтақталған сарымсақ, сары май және ақ шоколадты сары май жұмыртқа тортында, құлпынай мармеладасымен, ақ шоколадпен безендірілген және кілегей қосылған кілегеймен безендірілген ірімшік суфле. Торттарға арналған «Snow White» типтік рецепті интернетте негізделмеген. Осылайша, мен бізді қарға ақтығы бар деп шештік. Мен Сіздің балаңызды келесі назарыңызға ұсынамын, сіздердің пікірлеріңіз бен барлық жақсы көңіл-күйіңіз үшін үнемі күтемін!
Құрамы:- Тұз 1 шөкім
- Су 1 ас қасық. л.
- Пісіру ұнтағы 0,5 шай қасық.
- Қант 60 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Ұн, бидай 70 г
- Май 50 г
- 180 мл кілегей
- Сөре 500 г
- Шоколадты ақ 150 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Гелатин 10 плитасы
- Құрамы 220 г
- Қант ванили 4 шай қасық.
- Құлпынай 230 г
- Құлпынайдың конфигурациясы 320г
- Гелатин 5 плитасы
- Шоколадты ақ 100 г
- Крем 50 мл
- Май 30 г
- Құлпынай 270 г
- Крем 150 мл
- 1-қадам Торттарға арналған ингредиенттерді дайындаңыз: ұн, ұнтақ, тұз, қант, жұмыртқа, май; мармелад, кілегей мен безендіру үшін: құлпынай, коньяк, сүзбе, кем дегенде 35% құрғақ май, ақ шоколад, қант және ванильді қант, пластинадағы желатин. Торт 24-35 см диаметрі бар бөлінген пішінге арналған.
- 2-қадам Жұмыртқаны, қантты, араластырғышты бөлме температурасында тегіс, шамамен 5-6 минутқа дейін тұз бен май араластырыңыз.
- 3-қадам Ұнды пісіру ұнтағын алып, араластырыңыз.
- 4-қадам Пісірме қағазбен қапталған және майда жағылған пішінде қамырды, деңгейді тартыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Біз аспаздық таяқшаның дайындығын тексереміз, егер ол құрғақ болса, онда пирожныйлар алайық. Қағаздан босатып, торда салқын боламыз.
- 5-ші қадам Мармеладты құлпынай үшін пурифирленген.
- 6-қадам Конгресті жылытыңыз және картоп пюресі қосыңыз. Енді қайнатып, өрттен шығарамыз.
- 7-ші қадам. Тоңазытқышта суық судағы желатинді алдын-ала сіңдіріп, ыстық мармелада сығып, ерітіңіз. Жақсы және салқын араластырыңыз.
- 8-ші қадам Крем үшін, кремді қыздырып, шоколадты ерітіп, қарқынды араластырыңыз. Плитадан шығарамыз.
- 9-қадам Миксермен 2 жұмыртқа мен 1-2 ас қасықпен жылжытыңыз. л. 170 г қант қосылған жылы суға күшті түсініктеме беріңіз.
- 10-қадам Шоколадпен кремді жұқа табаға салыңыз, араластырыңыз.
- 11-қадам Саңырауқұлақ пен ванильді қантты қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 12-қадам Суық суға салынады, желатинді сығып, пеште 55-60 ° С температурада ериді. Біз өз кезегінде 4 элементті құймаймыз. л. массасын желатинмен толтырып, жақсылап араластырыңыз.
- 13-қадам. Сол кезде желатин массасының жұқа ағымы балмұздаққа құйылып, шамамен 3 минуттай өте қарқынды араласады. Қамту, біз тоңазытқышта кремнің бастапқы параметрі үшін алып тастаймыз.
- 14-қадам. 2 сыққышты күшті көбікке айналдырып, 50 г қант қосып, көбік жарқылын жасау үшін тағы да шапалаңыз. Кілегейді тұрақты шыңдарға бірден апарыңыз.
- 15-қадам Ақуыздар мен кремді сәл тартылған кремге қосыңыз. Біз кремнің мүмкіндігінше пушистикалық болғандықтан төменнен жоғары қозғалыстармен бір бағытта араласамыз.
- 16-қадам Тортты бөлшектелген түрде қайтарады. Сәндеуге арналған құлпынайлар 3 немесе 4 табақшаға кесіліп, жағында таралады.
- 17-қадам Кремнің 2/3 тортына құйыңыз. Тоңазытқышта 40 минут бойы тазалаймыз, мұздатқышты қолданамын, содан кейін 15 минутқа жетеді.
- 18-қадам Мықты мармеладты жағып, оны мықтап суық жерге қойыңыз, сондықтан мармеладтың пішіні аздап ұстап қалуы мүмкін.
- 19-қадам Жарты мұздатылған мармеладтың жоғарғы жағында қалған кремді 4 сағат бойы тоңазытқышта жабыңыз.
- 20-қадам. Алдын ала қыздыру креміндегі орташа жылынудағы глазурь үшін шоколадты және сары майды ерітіп, жақсылап араластырыңыз.
- 21-қадам Сақиналы сақинадан жасалған тортты босатыңыз. Салқындатылған мұзбен бөлме температурасына дейін торттың ортасына құйылады. Біз әртүрлі бағытта тортты сәл тегістеп, босатамыз. Біз мұздатуды аяқтау үшін суықта қайтадан шығарамыз.
- 22-қадам. Кілемде безендіруге арналған крем. Және өз қалауыңыз бойынша тіркемелері бар аспаздық қапқа салыңыз.
- 23-қадам Біз әртүрлі үлгіні түсіріп, тортты өзіңіздің сүйіспеншілігіңізге сай безендіреміз. Шанышқымен сіз глазурдағы кішкене дақтарды жасай аласыз. Орталықта біз үлкен құлпынай безендіреміз. Біз дереу қызмет етеміз және жағымды тәбетіміз бар!