Ашытқы қамырын пісіріңіз Пирогтарға өте жақсы ашытқы қамыры! Бұл өте оңай, бұл әмбебап - тәтті және дәмді қоспалармен пирогтар үшін жарамды. Бұл қамырдан жасалған дайын бәліш жұмсақ, әуе, жақсы жұқа қыртысы бар және тез пісірілген! Бұл тест орташа 25 пирог үшін жеткілікті!
Құрамы:- Құрғақ ашытқылар 20 г
- Бидай ұны 1 кг
- Сүт 0,5 литр
- Қант 0,5г
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Күнбағыс майы 220 мл
- Тұз 1 шай қасық.
- 1-қадам Қуыруға арналған ашытқы қамырын дайындау үшін бізге бидай ұны, құрғақ ашытқы, тазартылмаған күнбағыс майы, тауық жұмыртқасы, сүт, тұз, қант қажет.
- 2-қадам Сүт 0,5 стакан жылытыңыз, құрғақ ашытқыны және оған қант қасық құйыңыз.
- 3-қадам Ыстық жерде араластырыңыз және 15-20 минутқа қалдырыңыз.
- 4-қадам. Қалған сүт ақ жұмсақ жұмсартылып, сұйық икемді құйып, жылынған.
- 5-қадам Короллымен араластырыңыз.
- 6-қадам Қалған қант, тұз, тазартылмаған күнбағыс майы себіңіз.
- 7-қадам Үрме ұнды араластырып, құйыңыз.
- 8-қадам Қалған қамырды бірте-бірте қосып, қамырды илеңіз.
- 9-қадам. Ақыр соңында, біз жұмсақ доптың пішінін ұстайтын қамырды алуымыз керек, тығыз емес, оңай қолынан артта қалады. Тостағанды таза сүлгімен сынап, бір жарым сағат жылы жерге қойыңыз.
- 10-қадам Қамыр көлемі жақсы шығарылады.
- Қадам 11 Барлық жағынан мұқият бекітіп, сүлгімен ыдысты жабыңыз және оны 40 минутқа жылы жерге қойыңыз.
- 12-қадам Қамыр екінші рет келді.
- 13-қадам Қайтадан, оны аздап қосып, дәміне қарай кез келген салындысы бар пирогтарды пісіруге және пісіруге болады.