- Тауық еті - 1,5 кг
- Қызанақ - 3 дана
- Болгар бұрышы - 2 дана
- Консервіленген қызанақ - 400 Грамм
- Сарымсақ - 4 тіс
- Күнбағыс (зәйтүн) майы - 40 миллилитр
- Тұз және бұрыш - 1 дәміне қарай
- Розмари, бұтақ - 1 дана
1. Ең алдымен, тауықты жууға болады. Содан кейін оны бөліктерге бөліңіз. Өсімдік майына арналған қыздырылған қуырылған табада, алтын қыртысы пайда болғанға дейін, қуырыңыз. Пісіру табағын дайындап, тауықтың бөліктерін жібергеннен кейін. 2. Содан кейін біз пиязды тазалап, оны сақинамен кесеміз. Біз сарымсақты шайқаймыз, оны кішкене бөліктерге бөлеміз. Еттің қуырылған қуыратын табада, сарымсақ пен пиязды қуырыңыз. 3. Қызанақты шайып, оларды кесектерге салып, содан кейін пияз қосыңыз. Бес минут пісірілген. Осыдан кейін, қызанақтан қызанақ қосамыз. Оларды біраз ұзағырақ қалдырсын. 4. Бұрыштарды жуамыз, олардың «есектерін» және шыңдарын кесеміз. Біз тұқымдарды тазалап, оларды квадратқа бөлеміз. Ұзын жолақтар үшін бұрыштың орталық бөлігін кесіңіз. 5. Томат тұздығына бұрыш бөренелерін және бес минуттан соң тұздықты тастаңыз. Бұрыш пен тұзды дәмдеу үшін. Бұрыш бұршағын қосуға болады. Тауықтың бөліктері соусты құйыңыз. Он бес минут бойы алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 6. Бұрыштан жасалған бұрыштарды алып, сән салғаннан кейін, розмарин тармағын қосыңыз. Оны тағы да отыз минутқа пешке саламыз. Содан кейін оны алыңыз, сонда сіз қызмет ете аласыз.
Қызметтер: 6