- Сүт жартысы бар крем - 3 кесе
- қант - 2 кесе
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- жұмыртқаның сарысын - 8 дана
- қалың крем - 3 кесе
- жалбыздың кәмпиттері - 1/2 кесе
1. Сүтті ауыр кастрюльге кілегеймен құйыңыз. Қант пен араластырыңыз. Қайнаған қоспаны кейде араластыра отырып, төмен температурада келтіріңіз. 2. Жеке ыдыста жұмыртқаның сарысын жеңіл сары түспен орташа жылдамдықпен соққылаңыз. 3. Сары қоспаға сүт қоспасының аз мөлшерін қосыңыз (шамамен 2 кесе) және шайқаңыз. 4. Сары майын сүт қоспасымен кәстрөлге құйыңыз. 5. 5-тен 7 минутқа дейін қоспасы өте қалың болғанға дейін төмен температурада пісіріңіз. Қоспаны майда сито арқылы ыдысқа салыңыз. 6. Тегіс болғанша қалың крем мен қоспаны қосыңыз. Ваниль сығындысымен араластырыңыз. Қоспаны тоңазытқышқа салыңыз. 7. Өндірушінің нұсқауларына сәйкес қоспаны балмұздақ машинасына салқындатыңыз. Балмұздақ дайын болғаннан кейін, туралған жалбыздың кәмпиттерін қосып, мұздатқышты мұздатқышқа қойыңыз. 8. Бірнеше сағат өткеннен кейін, контейнерді ашып, қайтадан араластырыңыз да, кәмпиттер біркелкі бөлінеді. Балмұздақты тағы 24 сағат мұз қатырыңыз.
Серверлер: 8