- қаймақ - 2 дана. қасықтар
- тауық еті - 1 дана (орташа)
- тұз және бұрыш - 1 шымшық (дәміне қарай)
- пияз - 1 дана (орташа)
- сарымсақ - 2 тіс
- лимон - 0,25 дана
- жұмыртқа - 1 дана
- бунзза - 150 грамм
- күріш - 0,5 шыны (дайындалған)
- балдыркөк тамыры - 100 грамм
1. Салат жасау үшін біз сақина мен плитаның басқа диаметрін қажет етеміз, біз оны жеңіл өсімдік майымен майға бөлеміз. Бізге қажеті жоқ плитаның көп бөлігі. Біз пиязды сақинамен тазалап, оны лимон шырынымен толтырамыз. Он бес минут бойы бұл құтыға пияз құйылуы керек. 2. Пияз сақиналарын бөліп алыңыз да, қабаттасып, тақтаға бірнеше сақина салыңыз. Бұл салаттың негізі болады. 3. Күрішті шайып, кастрюльге су құйыңыз. Төмен температурада пісіруге дайын. Күрішке дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Садаққа ең үлкен сақинаны орнатып, күріш қойыңыз. 4. Тауықтың төсегін шайып, қара бұрышпен қайнатыңыз, лавр жапырағы, сәбіз және пияз қосыңыз. Тауық пісірілген кезде, теріні тазалап, ет сүйекпен бөлінеді. Кішкене текшелер мен тұзды кесеміз. Сарымсақпен араластырыңыз (басылған). Алғашқы сақинаның үстінен біз екіншісін салып, етті сонда салып қойдық. Ірімшікті ұсақтап кесіңіз (бринза). Бризза өте тұзды болмауы керек. Пластинаның жиектерін безендіруге арналған ірімшіктер. Үлкен ылғалдылығында балдыркөк тамырын сүртеміз. Кішкене тұздану. Ең кішкентай сақинаны салып, балдыркөк салыңыз. 6. Шеңберден еңкейтіп, сақиналарды алыңыз. Бірнеше бөлікке пісірілген жұмыртқа және жағында аздап қаймақ қойайық.
Қызметтер: 6