Такондар Түркиямен және томат тұздықтарымен Ежелгі уақытта адамзат ешқандай қасық пен тақталарды білмеді және тағамды тек қолайлы әдіспен басқарады - қолдар, ал бұл жағдайда ең жақсы ассистент болған. Мұндай дәстүр әлемнің көптеген халықтарының арасында бар және бар, ал Оңтүстік Американың байырғы аборигендері де жоқ. Олар жіңішке жүгері ұсақтағыштарын ас құралдарына айналдырып шығарды, оларда әртүрлі толтырулар болды. Бұл ретте бізге өзгеріссіз дерлік нысанды «такос» (бірлік - «такос») келді. Такондарды толтыру үшін: ет, құс еті, ірімшік, көкөністер, теңіз өнімдері және жасыл түстер, ешқандай қатаң пісіру ережелері жоқ, бірақ ет тартатын ет немесе кішкене бөліктер түрінде пайдалануға ыңғайлы және соустарға бөлек қызмет етеді. Үлкен достық компанияда әртүрлі табақшаларды толтырудың бірнеше нұсқасын ұсынуға болады, сондықтан әркім сізді өзіңізге ұнатады. Бүгінгі таңда мен майсыз майда түйіршік еті бар такос нұсқасын ұсынамын.
Құрамы:- Дайын дайындалған жүгері «қалтасымен» 6 дана.
- Чеддер ірімшігі 100 г
- Ақжелкен жаңа 50 г
- Жасыл салат 70 г
- Қызыл бұршақ соусы 10 г
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Зира (күміс) топырақ 5 г
- Сарымсақ 4 дәке
- Пияз 1 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 50 мл
- Әк шырыны 30 мл
- Томаттар 200 г
- Түркия филесі 350г
- Томат ащы тұздық 150 г
- 1-қадам Негізгі ингредиенттерді дайындаңыз: ет, көкөніс, жасыл жуу және құрғату. Нанды және майды дайындаңыз, шырынды әк тастан сығыңыз.
- 2-қадам Пиязды және қызанақты кесіңіз. Сарымсақты шайқаңыз. Түріктерден тартылған етді дайындаңыз. Дәмдеуіштер мен тұз дайындаңыз.
- 3-қадам Жақсы қыздырылған майда, ұсақталған ет пен пиязды туралған.
- 4-қадам Тұз және бұрыш дәміне қарай. Қызанақ, әк шырыны және зире қосыңыз. Шайқаңыз, араластырыңыз, 5-7 минут.
- 5-қадам Тікенді жасылдарды қосыңыз. Бірнеше минут бойы отты ұстаңыз, араластырыңыз.
- 6-қадам Табакко дәмдік тұздықпен дәмді тағамға, дәмді тағамға қойыңыз.
- 7-қадам. Шайдың жақсы майдалағыш шырын сорып, ыстық толтыруға қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 8-қадам. Тақшаның қалталарын алдын ала қыздырыңыз, оларды толтырып, жасыл түске толтырып, сүйікті соусыңызбен қызмет етіңіз. Мысалы, үйдегі ыстық томат тұздығын алдым, бірақ сіз кез келген дәмді қабылдауға болады. Ас болсын!