Кәмпит печенье печенье Жалпы алғанда, эхпочмак - бұл татарлар ет пен картоппен пирожныйлар, бірақ бұл кукиге арналған «Ечпочмак» рецепті менің аспаздық дәптерімде шамамен 10 жыл бойы жазылған. Сондай-ақ, қызығушылық танытқаннан кейін, менің ірімшік торттарына тек қана татар дәмін татарлардан ғана емес, «эхпочмак» деп атайды (себебі, «эхпочмак» үшбұрыш деп аударылады) және «татар» ыдыстары !! Мен білмеймін, білмеймін ... Бірақ мен бұл кукидің дәмді екенін білемін!
Құрамы:- Лук 200 г
- Майы 200 г
- Ұн, бидай 400 г
- Суда 0,5 шай қасық.
- Қант 10 г.
- Үстел сірке суы 3 мл
- 1-ші қадам: Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз: жұмсақ сары май, үй құстары, бидай ұны, қант, сода мен печеньені кесу үшін қалып.
- 2-қадам Сары май сүзгісі бар тегістеңіз.
- 3-қадам Соданы сірке суы менен сөндіріп, ұнмен араластырылған май қоспасына қосыңыз.
- 4-қадам Серпімді қамырды илеңіз.
- 5-қадам Қамырды 7 мм қалыңдықтағы қабатқа айналдырыңыз.
- 6-қадам Печеньелерді дөңгелек пішінмен кесіңіз.
- 7-қадам Қанттың барлығын тағамға салыңыз. Қамырдың қайнатылған шеңбері жартысында бүктеліп, қайтадан құйып, қайтадан қосылып, толық қантпен жабылған үшбұрыштар пайда болды.
- 8-қадам Печеньелерді пісіру науасына салыңыз (оны силикон қалыпына бөлемін) және 180 градусқа дейін сирек кездесетінше пісіріңіз.
- 9-қадам. Баяу пісірілген бауырды салқын етіп, шай немесе сүтпен жұмыс істеуге рұқсат етіңіз.