Дайын қамырдан пісірілген піскен тағамдарды жиі дайындауға тура келеді, өйткені күйеуім үй ыдыстарын ұнатады (барлық көктем-жаз маусымы қаланың сыртында оқитын студенттермен бірге). Оларды бақытты етуге және тез тамақтануды немесе павильонмен қапталған кебабтарды шамадан тыс қолдануға жол бермеу үшін барлық печеньелерді жасаймын, әсіресе олар менің пицца мен бәліштерімді ұнатады. Бүгін мен тәтті бәліштерді ірімшікпен пісіруді ұйғардым - дәрігерлердің пікірінше, пісірілген сүзгінің кальцийі тез сіңеді.
Құрамы:- Ашыған қамыр 1000 г.
- Curd 400g
- Қант 5 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Күнбағыс майына 60 мл
- 1-қадам Қуыршақтарды дайындау үшін біз ашытқы қамырын, қант, ірімшік, жұмыртқа мен өсімдік майын аламыз. Қамырды көтеріп жатқанда, сүзбеден құюды дайындаймыз.
- 2-қадам Құймаққа жақсы ірімшік аламыз, мен әдетте май сатып аламын. Егер сүзбе майының мөлшері аз болса (0-2%) болса, майға (көкөніс немесе жұмсартылған кілегей) құйыңыз. Біз жұмыртқа қоспасына 2 жұмыртқаны қосамыз.
- 3-қадам Содан кейін 5 ас қасық қантты қосыңыз.
- 4-қадам. Алынған масса жақсы араласады.
- 5-қадам. Осы уақытта қамыр көтеріліп, көпіршікке толды.
- 6-қадам Жеңілдетілген үстелге немесе тақтаға біз қамырды илектеу пинмен және пішінді пішінмен қапталған бірдей бөліктерге кесеміз.
- 7-ші қадам. Торттарға қуырыңыз, мұқият жабыңыз және майдалауға арналған науаларды көтеріңіз.
- 8-қадам Алдын ала қыздырылған пеште пісіргенге дейін 180-200 ° C дейін пісіріңіз.
- 9-қадам Жұмыртқаны үстіңгі немесе қалған тағаммен майлаңыз - бұл жұмыртқада, сондай-ақ пирожкилерге «қызғылт» береді. Пирогтардың ірімшік салмасы жұмсақ және шырынды. Шайға өте дәмді печенье шығады.