Менікі жақсы, сосын біздің тауықты кесеміз. Пешке алдын-ала қосыңыз, оны қыздырыңыз. Терең пісіру науасында тауықтың бөліктерін, олардың бұрышын, тұзын қосыңыз. Біз қуырылған пиязды саламыз немесе май жағыңыз. Біз көп сыраны құямыз, ол етті жабады. Егер уақыт болса, сіз судың астында 2 кесе күрішті шайып, тауық еті бар пішінге қойыңыз. Өсімдік майы 2 ас қасық қосыңыз.
Сыра қатты, жеңіл болады. Пісірген кезде сыра буланып, пісірілген бөліктер қуырылады, сыртқы көріністе тәбетті көрінеді.
Алдын ала дайындалған бөлік аяқталды. Пішінді жаппаңыз, тауықтың толық бағдарламасына сыра ішуіне мүмкіндік беріңіз, оның иісі мен дәмі қанық болады. Пеш ішіндегі температура 150 немесе 170 градусқа жетуі керек. Бұл тағам дайындалуға 30 минут уақыт кетеді. Дайындауда, үстелге қызмет етуге уақыт болады.
Он бес минуттан кейін қақпақты жабыңыз да, тағы 15 минут қалдырыңыз. Тауықтың шырынды, нәзік, тәбетті, нәзік және өте қызықты дәмі бар. Мұндай тауыққа қызмет етуге ұялмайды. Сол схема бойынша жамбас, жүрек, қарыншалар, бауыр, тауық қанаттарын дайындауға болады.
Мұндай ыдысқа не қызмет ете аламын? Егер күріш тауықпен бірге пісірілген болса, біз күрішті гарнир ретінде қызмет етеміз. Күріштің орнына көкөністерді немесе дәнді дақылдарды қабылдауға болады. Әрдайым тағамның дәмі өзгеше болады. Мүмкін картоп, қарақұмық, балдыркөк, жасыл және тағы басқалары бар тауық бар.
Негізгі тағамнан басқа, жаңа піскен шөптердің салаты, тұздылығы немесе үйдегі консервілеу, зәйтүн, тұздалған саңырауқұлақтардан басқа, олардың дәмі мен қалауына негізделген. Тауықтың тағамдарын, қоректік және дәмді тағамдарды тауықты бұзып алу қиын болады деп келісесіз.
Сырада тауық
Құрамы: 1 тауық, жарты литр жеңіл сыра, майонез, көкөністердің мұздатылған қоспасы (тәтті бұрыш, қызанақ, цуккини, сәбіз, пияз) алыңыз. Содан кейін дәмдеуіштерді, тұзды, үш литрден жасалған ыдысты және стакан ыстық суды алыңыз.
Дайындау. Тауықты бөліктерге бөліп, майонез және тұздықтармен маринадтамыз. 30 немесе 60 минутқа қалдырыңыз. Пеш 180-200 градус жылы болады. Құмырада банкке жылыту үшін бір стакан ыстық су құйып, пешке пісірме табаққа 5 немесе 7 минут қоямыз.
Біз пештен ыдысты шығарамыз және тауықтың бөліктерін ыдысқа саламыз. Біз қабаттар, тауықтың алғашқы бөліктерін саламыз, одан кейін көкөністердің қабатын, сосын тауық еті мен көкөністерді салыңыз. Содан кейін біз сыраны құтыға құямыз. Тауық еті пешке 180 немесе 200 градус температурада жиырма минутқа қойыңыз. Содан кейін температураны 230 градусқа дейін көтеріңіз және біз тағы бір жарым сағат бойы пісіреміз. Біз кәстрөлде көкөніспен көкөністермен жұмыс істейміз.
Сырада тауық
Құрамы: тауық, стақан сыра, 2 алма, 1 ас қасық ұн, 1 ас қасық өсімдік майы, 1 ас қасық томат пастасы, 1 кесе соя соусы, қара бұрыш, теңіз тұзы.
Алдымен біз соусты дайындаймыз, өйткені біз ұнды, соя тұздығын, майын біріктіреміз. Барлық жақсы араласады.
Біз тауықтарды жуамыз, пиязды өрттің үстінен суытып, оны теңіз тұзымен ішіне және сыртына кептіреміз. Соусты іштен және тері астына инъекция арқылы жасауға болады. Бұл тауықтың өте қатты болуына әкеледі, ол біздің көз алдымызға қарай ұлғаяды. Кеңес - инені жиі жуу керек, себебі ол ұнмен жабылады. Содан кейін біз бір сағатқа тоңазытқышқа тұқымды қойдық. Сыра тауықтың пісірілетін пішініне құйылады. Дөңгелек айналасында алма кесіп, томат пастасы құйып, оларға тауық қойыңыз. Пішінді пешке сағатына қойыңыз.
Сырада дәмді тауық
Құрамы: тауық, жарты литр жеңіл сыра, тұз, тұздықтар қоспасы.
Дайындау. Тауық дұрыс, біз оны жуамыз, оны кесектерге бөлеміз, егер қаласаңыз, теріні шығарыңыз. Тұз бөліктері мен тұздықтар себіңіз. Жүзу үшін 30 немесе 40 минут қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде біз пешті 30 минут бойы қызартып, оны қыздырып аламыз.
Тауықты пісіру табағына қойдық, кесектерге тиіспіз, еркін боламыз, пішін үлкен мөлшерде болуы керек. Сыраны сыраны толығымен жабу үшін тауықты сыраға толтырайық. Ал қыздырылған пешке қойыңыз. 180 градус Цельсияда, шамамен 40 немесе 50 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде кептіру бөліктерін бөлінген шырынмен суару керек. Дайын болғанға дейін сыра жарты жолмен буланып, тауықтың әдемі көлеңкеге айналады, тек ас үйде шамалы хош иісі бар.
Зәйтүн қоспасы қызыл (паприка, кориандр) немесе жасыл (балдыркөк, ақжелкен) болуы мүмкін. Дайын жиынтықты пайдалануға болады.
Біз тауықтың аспаздық рецептерімен сырада танысқанбыз, сіз оларды ұнатасыз деп үміттенеміз. Табысты аспаздық табыстар!