Қысқы қарбызға арналған қарбыз Арбуз - өте дәмді, шырынды жидек, бұл да экологиялық таза жағдайда өскен жағдайда өте пайдалы болып табылады. Егер сізде тек салдарды ғана жеуге болады деп ойласаңыз, онда сіз қателесеңіз, қарбыз - мүлдем қалдықсыз өнім, өйткені оның қабығынан өте дәмді джем дайындауға болады. Біздің отбасымызда бұл джем жаз деп саналады, себебі ол ешқашан қысқа дейін «өмір сүрмейді». Оның дайындалу рецепті керемет қарапайым және сіздің уақытыңызды біраз уақытты талап етеді. Қарбыз қопсытқыштарынан алынған кептеліс балғындықтың өте нәзік хош иісіне ие, бірақ егер сізге ұнайтын дәмді ұнатсаңыз, сүйкімді цитрус жемістерін қабықпен бірге қосыңыз. Сонымен қатар, сіздің дәміңізге қарай, сироптың тығыздығын реттей аласыз, қажетті консистенцияға жеткенше ғана оны қайнатыңыз. Бұл джем жасаңыз, басқа жақтан қарбызды тауып аласыз.
Құрамы:- Арбуздағы қырыққабат 1000г
- Құрамы 700 г
- 1-қадам Кептелу үшін Сізге қарбыз (қант) және қант қажет болады.
- 2-қадам Қасық қабығын аршып алыңыз.
- 3-қадам Қалыңдығы 1 см қалыңдығын кесіңіз.
- 4-қадам Тікенді кесектерді қантпен құйыңыз.
- 5-қадам 8 сағаттан кейін, қарбыз қабығы шырынды береді және қант толығымен ериді. Егер сіз бөліктердің тығыз болуын қаласаңыз, тортты түнде қантқа қалдырыңыз.
- 6-қадам Орташа қызу кезінде, кейде араластырып, 2 сағат қайнатыңыз (екі рет қайнатыңыз). Егер сіз оны қыста қалдырғыңыз келсе - стерильденген банкаларда жабыңыз, егер болмаса, тығыз жауып, тоңазытқышқа салыңыз.